Spis treści
Pascha – składniki:
- 75 dkg twarogu
- 100 g moreli suszonych np. Bakal
- 4 żółtka
- 100 ml śmietanki 30%
- 150 g masła
- 200 g cukru pudru
- cukier waniliowy
Zobacz też:
Żurek wielkanocny z pulpecikami z białej kiełbasy i chrzanem
Babka wielkanocna rumowo-śliwkowa z polewą karmelowo-rumową
Pasztet z soczewicy z orzechami włoskimi
Pascha – wykonanie:
Pół opakowania moreli zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na pół godziny. Ser dwukrotnie mielimy. Żółtka ucieramy z cukrem pudrem, następnie dodajemy miękkie masło, śmietankę oraz cukier waniliowy. Odsączamy morele i kroimy je w kostkę.
Do masy stopniowo dokładamy ser i pokrojone morele. Masę przekładamy do wysokiej formy wyłożonej gazą. Paschę wkładamy do lodówki do stężenia. Gotową paschę przekładamy na paterę, zdejmujemy gazę, całość ozdabiamy całymi suszonymi morelami.