Wegetariańskie ciasto bez pieczenia – jagielnik

Wegetariańskie ciasto bez pieczeniaWegeteriańskie ciasto bez pieczenia może być doskonałym deserem dla każdego. Co to za ciasto? Jagielnik – kremowa masa jaglana, na orzechowym spodzie, polana daktylowym karmelem. Słodkość, na którą można sobie pozwolić bez wyrzutów sumienia – znakomita na wyjątkowe okazje, idealna na co dzień – do filiżanki aromatycznej kawy.

Wegetariańskie ciasto bez pieczenia – składniki:

Jagielnik spód

  • 200 g migdałów Bakalia Sante
  • 100 g daktyli suszonych Bakalia Sante
  • 100 g kremu orzechowego Peanut Butter Sante
  • 30 g kakao
  • 30 g oleju kokosowego dobrej jakości
  • 2 łyżki wiórek kokosowych
  • 3 łyżki wody

Jagielnik masa

  • 1 szklanka suchej kaszy jaglanej
  • 3 szklanki napoju migdałowego np. Sante Organic
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego
  • 120 g orzechów nerkowca np. Bakalia
  • sok z 1 cytryny
  • ziarenka z 1 laski wanilii
  • opcjonalnie rodzynki sułtańskie np. Bakalia
  • 1/2 łyżeczki soli

Jagielnik karmel

  • 200 g suszonych daktyli np. Bakalia
  • 100 g kremu orzechowego Peanut Butter
  • 5 łyżek wody
  • Orzechy ziemne solone Bakalia

Zobacz też:

Ziemniaki Hasselback

Wegańskie spring rollsy

Pieczone warzywa w miodowej glazurze

Wegetariańskie ciasto bez pieczenia – wykonanie:

  1. Daktyle moczymy 15 minut we wrzątku, następnie siekamy. Migdały mielimy w malakserze. Do zmielonych migdałów dodajemy daktyle, masło orzechowe, kakao, olej kokosowy oraz wodę.
  2. Całą masę blendujemy do czasu uzyskania w miarę jednolitej konsystencji. Masą wykładamy spód foremki (ok. 21 cm). Spód wstawiamy do lodówki.
  3. Kaszę jaglaną płuczemy pod bieżącą wodą. Gotujemy napój migdałowy. Do wrzącego napoju dodajemy kaszę oraz orzechy nerkowca. Całość gotujemy na małym ogniu przez minimum 20 minut, co jakiś czas mieszamy. Całość lekko studzimy.
  4. Ugotowaną kaszę z nerkowcami wrzucamy do malaksera z ostrzami, dodajemy cukier trzcinowy, sok z cytryny, sól oraz ziarenka wanilii. Po dokładnym zblendowaniu, opcjonalnie możemy dodać rodzynki. Masa powinna być gęsta i szybko tężeć. Masę jaglaną wykładamy na przygotowany wcześniej spód.
  5. Przygotowujemy karmel. Daktyle moczymy we wrzątku przez kilka minut, siekamy i blendujemy z masłem orzechowym oraz ok. 5 łyżkami wody (najlepiej dodawać je sukcesywnie, aby karmel uzyskał pożądaną konsystencję). Gotową masę przekładamy na wierzch naszego sernika, na końcu posypujemy orzechami ziemnymi. Wkładamy na noc (lub kilka godzin) do lodówki. Gotowe – smacznego!
Nie ma jeszcze komentarzy

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie będzie publikowany