Kiszone cytryny – idealne do mięs i sałatek

Ewa Wachowicz przygotowała autorski przepis na kiszone cytryny. To prawdziwa gratka dla fanów zdrowego odżywiania oraz eksperymentów w kuchni. A także ciekawa alternatywa dla sałatek, dodatków do mięs czy samodzielnych przekąsek. To idealny domowy probiotyk.

Kiszone cytryny – składniki

• sól
• 4 cytryny
• 4 Goździki Appetita
• 4 szczypty Cynamonu Appetita
• 2 Liście laurowe Appetita

Zobacz też:

Kiszone marchewki – kiszonki na zdrowie z Ewą Wachowicz

Marynowany bakłażan z miętową nutą

Pasztet z warzyw z groszku i kaszy jaglanej z czarnuszką

Kiszone cytryny – wykonanie

Cytryny wyszorować i sparzyć, a następnie naciąć do połowy. W nacięcie włożyć goździk, szczyptę cynamonu i łyżeczkę soli. Na dno słoika dać liście laurowe, ułożyć cytryny i zasypać solą tak, aby przykryła owoce. Odstawić na 5-6 tygodni w chłodne, zacienione miejsce. Ukiszone cytryny przechowywać w lodówce. Według Ewy Wachowicz można je podawać jako dodatek do mięs (również do pieczenia). Kiszone cytryny są też świetnym składnikiem sałatek.