Spis treści
Pita wegetariańska – składniki
- 2 duże czerwone cebule
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 2 łyżki miodu
- 2 pity
- 4-6 szt. suszonych pomidorów z oleju
- garść sałaty roszponki
- ser topiony plastry 130 g Złoty Ementaler SERTOP
- sól i pieprz do smaku
Pita wegetariańska – wykonanie
Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy cebulę pokrojoną w piórka i smażymy przez ok. 5-7 minut. Dodajemy miód i ocet balsamiczny. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Odparowujemy ocet na małym ogniu przez ok. 30 minut, co jakiś czas mieszając. W międzyczasie kroimy na paski suszone pomidory. Na patelni grillowej podgrzewamy pitę, aż się lekko zarumieni, następnie rozcinamy ją w połowie, tak aby powstała kieszonka. Wkładamy do niej paski z pomidorów suszonych, karmelizowaną cebulę i zrolowane plasterki sera topionego Złoty Ementaler. Ponownie kładziemy pitę z zawartością na patelni i podgrzewamy ją z obu stron po 2-3 minuty, aż do rozpuszczenia sera. Na koniec dodajemy listki roszponki.
Pita na ostro – składniki
- 1 ząbek czosnku
- 1 papryka czerwona
- łyżeczka ziół prowansalskich
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 2 łyżki oliwy
- 2 pity
- 150-200 g kiełbasy chorizo
- ser topiony plastry 130g Cheddar Sertop
- sól i pieprz do smaku
Pita na ostro – wykonanie
Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Paprykę przekrawamy na pół i wyjmujemy gniazdo nasienne. Paprykę wkładamy do nagrzanego piekarnika skórką do góry i pieczemy przez ok. 45 minut. Po upieczeniu gorącą paprykę wkładamy do pudełka z zamknięciem na 15 minut. Następnie ściągamy skórkę z papryki. W pojemniku mieszamy posiekany czosnek, zioła, ocet oraz oliwę i wkładamy do niego paprykę bez skórki. Odstawiamy na ok. 30 minut. W tym czasie na patelni podsmażamy kiełbasę chorizo pokrojoną w plasterki, a na grillowej podgrzewamy pitę, aż się lekko zarumieni, po czym rozcinamy ją w połowie, aby powstała kieszonka. Wkładamy do środka usmażone chorizo, paski papryki oraz zrolowane plasterki sera topionego Cheddar. Ponownie kładziemy pitę z zawartością na patelni i podgrzewamy z obu stron po 2-3 minuty, aż do rozpuszczenia sera.