Mazurek wielkanocny na spodzie orzechowym z kremem jaglanym

Nadchodzi czas na mazurek wielkanocny. Pyszny, bez pieczenia na spodzie z orzechów włoskich. To będzie prawdziwy hit świątecznego menu.

Czas przygotowania: 2 godziny
Liczba porcji: jeden mazurek 30 cm/10 cm

Mazurek wielkanocny – składniki

Spód:

• 100 g płatków owsianych górskich Sante
• 80 g masła orzechowego Sante
• 40 g oleju kokosowego
• 100 g orzechów włoskich Sante
• Szczypta soli himalajskiej Sante
• 1 łyżka syropu z agawy

Masa:

• 3 łyżki konfitury bez cukru
• 1/2 szklanki kaszy jaglanej Sante
• 40 g oleju kokosowego
• 1 szklanka napoju migdałowego Sante Organic
• garść orzechów włoskich Sante
• garść płatków migdałów Sante
• 3 łyżki syropu z agawy
• Maliny liofilizowane do posypania

Zobacz też:

Pascha morelowa jak u babci

Keks świąteczny z pikantną polewą serową

Babeczki jajeczne z serkiem topionym

Mazurek wielkanocny – przygotowanie

Orzechy rozdrabniamy. Wszystkie składniki na spód miksujemy w malakserze do połączenia składników. Prostokątną blaszkę do tarty wyklejamy przygotowaną masą i dociskamy. Chłodzimy w lodówce minimum godzinę. Kaszę prażymy na patelni cały czas mieszając, przelewamy wodą, zalewamy napojem migdałowym Sante Organic i zagotowujemy, zmniejszamy ogień i bez mieszania gotujemy do czasu wchłonięcia płynu.

Studzimy, dodajemy olej kokosowy, orzechy i syrop z agawy i blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.  Spód smarujemy konfiturą, na to wykładamy przygotowany wcześniej krem jaglany. Płatki migdałowe rumienimy na patelni. Posypujemy mazurek migdałami i liofilizowanymi malinami. Mazurek przechowujemy w lodówce do podania.