Muszle faszerowane warzywami i kurczakiem

Muszle faszerowane to super danie na super okazje. Można je podać na elegancka kolację lub spotkanie z przyjaciółmi. Na ich przygotowanie potrzebujesz godziny. Ale warto bo zachwyca gości.

Muszle faszerowane – składniki na 4 osoby:

• 30 dużych makaronowych muszli
• 1 opakowanie Naturalnie smaczne Spaghetti Bolognese Knorr
• 3 udka z kurczaka
• 1 łyżka Majeranku z krajów śródziemnomorskich Knorr
• 100 g parmezanu
• 500 g szpinaku
• 150 g sera ricotta
• pół marchewki
• 2 pomidory
• 1 cebula
• 1 cukinia
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 100 g śmietany 18%
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta Pieprzu czarnego z Wietnamu mielonego Knorr
• 3 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 1 pęczek natki pietruszki

Zobacz też:

Jajko zapiekane z awokado

Kolorowe tortille z szarpaną wieprzowiną i warzywami

Sakiewki z ciasta francuskiego z chrupiącymi orzechami

Muszle faszerowane – przygotowanie:

1. Na udkach przygotuj rosół albo inną zupę. Ugotowane mięso oddziel od kości. Muszle z makaronu parz przez około 4 minuty w gotującej się wodzie. Następnie odcedź makaron i przepłucz go zimną wodą. Muszle odstaw na bok.
2. Pokrój w kostkę cebulę i pomidory. Zatrzyj na tarce ser oraz marchew. Pokrój w plastry cukinię, a czosnek i natkę pietruszki posiekaj.
3. Na 2 łyżkach oliwy z oliwek podsmaż cebulę, cześć czosnku oraz marchew. Wrzuć wszystko do kawałków udek, a następnie zmiel w maszynce do mięsa. Farsz dopraw do smaku solą, pieprzem i majerankiem oraz połącz z parmezanem i połową natki pietruszki.
4. Na następnych 2 łyżkach oliwy z oliwek podsmaż szpinak, do momentu aż zmięknie. Wtedy połącz go z ricottą oraz żółtkiem jajka. Dodaj ulubione przyprawy do smaku.
5. W niedużym rondlu wymieszaj pozostałą część czosnku, pomidory oraz szklankę wody z opakowaniem Naturalnie smaczne Spaghetti Bolognese Knorr. Całość zagotuj.
6. Rozsmaruj pozostałą oliwą z oliwek na dnie okrągłej foremki do tarty. Na dno połóż plastry cukinii oraz warstwę szpinaku z serem. Nadziewaj makaronowe muszle farszem i poukładaj na szpinaku. Polej wszystko sosem pomidorowym. Następnie rozłóż dekoracyjnie szpinak po wierzchu zapiekanki i dodaj kilka kropel śmietany oraz potrzep startym parmezanem. Zakryj zapiekankę folią aluminiową i wstaw na 15 minut do piekarnika nagrzanego do 190 ⁰C. Po kwadransie zdejmij folię i piecz zapiekankę nadal przez około 3 minuty, do momentu aż ser zapiecze się na wierzchu.