Boże Narodzenie tuż, tuż. W te dni przygotowujemy dania, które zachwycą naszych gości walorami kulinarnymi, jak i efektowną prezentacją. Co zatem przyrządzić, by nadać tym świętom niezwykły smak? Krem z buraków i wiśni będzie idealny.
Spis treści
Krem z buraków – składniki
- 1 puszka Buraczków “Ugotowane na parze” Bonduelle 425 ml
- 150 g wiśni bez pestek (mrożonych)
- 100 g marchwi
- 50 g pietruszki
- 50 g pora
- 1 ząbek czosnku
- 20 ml oliwy extra vergine
- 1 l bulionu
- 50 g fety
- sól
- pieprz
- liść laurowy
- gałązka tymianku
- 2-3 ziarna ziela angielskiego
Zobacz też:
Ciasto kukurydziane z kremem cytrynowym
Krem z buraków – przygotowanie
Warzywa kroimy na kawałki i podsmażamy na oliwie. Gdy zmiękną, dodajemy bulion, liść laurowy i ziele angielskie i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy 15 minut. Dodajemy wiśnie i buraczki i gotujemy 2-3 minuty. Gotową zupę miksujemy na krem i doprawiamy do smak solą i pieprzem. Podajemy z fetą.
Ocen: 1