Kiszone marchewki – kiszonki na zdrowie z Ewą Wachowicz

kiszone marchewkiKiszonki – to teraz na nie sezon. Te naturalne probiotyki powinny coraz częściej gościć na naszym stole. Ewa Wachowicz przygotowała autorski przepis na kiszone marchewki. Są przepyszne!

Kiszone marchewki – składniki

  • 2 kg marchewek
  • 2 Liście laurowe Appetita
  • 1 cebula
  • kilka ziaren Ziela angielskiego Appetita
  • ½ łyżeczki Imbiru mielonego Appetita

Kiszone marchewki – zalewa

  • 1 łyżka soli kamiennej na litr wody źródlanej
  • 6 ząbków czosnku

Zobacz też:

Marynowany bakłażan z miętową nutą

Przetwory z ogórków: Pikantne ogórki

Konfitura z dyni

Kiszone marchewki – wykonanie

Marchewkę pokroić w plasterki lub słupki, a cebulę w plasterki. Warzywa przełożyć do kamionki lub słoika, a następnie zalać przegotowaną i przestudzoną wodą z solą. Dodać przyprawy. Przykryć talerzykiem i obciążyć tak, by marchewki znajdowały się pod zalewą. Przykryć ściereczką i zostawić na 5-6 dni. Aby przyspieszyć proces kiszenia, można wlać trochę wody spod kiszonych ogórków i/lub kapusty. Kiszonki spożywać jako przekąskę lub dodatek do dań.

Ocen: 7
Nie ma jeszcze komentarzy

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie będzie publikowany