Rabarbarowa sałatka z kurczakiem

Rabarbarowa sałatka z kurczakiem to propozycja dla tych, którzy lubią niecodzienne połączenia. Choć formalnie rabarbar zaliczany jest do warzyw, jego kwaskowate łodygi zwykle są używane do zrobienia odświeżających kompotów oraz ciast. Im bardziej rabarbar czerwony, tym słodszy.

Czas przygotowania: 15 minut
Ilość osób: 4

Rabarbarowa sałatka z kurczakiem – składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 1 łyżka Przyprawy do pikantnego kurczaka np. Knorr
• 1 opakowanie Sosu sałatkowego czosnkowego np. Knorr
• 2 rabarbary
• 120 g mieszanki sałat
• 150 g pomidorków cherry
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 3 łyżki wody
• 3 łyżki oleju do smażenia

Zobacz też:

Sałatka letnia ze smażonym serem Hauskyjza

Sałatka z pieczoną dynią, jarmużem i serem feta

Sałatka z awokado i truskawek z dodatkiem nasturcji

Rabarbarowa sałatka z kurczakiem – wykonanie:

1. Mięso dopraw przyprawą do pikantnego kurczaka, a następnie podsmaż z każdej strony na gorącej patelni z olejem.
2. Pokrój rabarbar na niewielkie części i wrzuć je na gorącą patelnię po smażeniu kurczaka. Kawałki rabarbaru podgrzewaj przez około minutę i przełóż do głębokiego naczynia.
3. Umyj, osusz i porwij sałaty. Pomidorki cherry przekrój na pół. Całość połącz z rabarbarem. Przygotuj sos, mieszając wodę i oliwę z oliwek z zawartością opakowania Sosu sałatkowego czosnkowego.
4. Gotowe piersi z kurczaka pokrój w paski i serwuj wraz z sałatką.