Lekka sałatka ze szparagami i orzechami włoskimi

Sałatka ze szparagami to doskonały pomysł na lunch do pracy. Łatwo ja przygotować, bo nie potrzeba wielu składników. I smakuje wyśmienicie.

Sałatka ze szparagami – składniki:

• pęczek zielonych szparagów
• 150g świeżego szpinaku
• ½ kg truskawek
• 75g Orzechów włoskich Chandler Bakalland
• 150 ml białego wina
• 2 łyżki masła
• sok z połówki cytryny
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka miodu

TO CIĘ ZAINTERESUJE:

Modna sałatka a’la tabbouleh z prażonymi pistacjami

Soczysta sałatka z orzechami włoskimi i czerwoną pomarańczą

Sałatka ze szparagami – przygotowanie:

Szparagi, szpinak i truskawki myjemy. Truskawki szypułkujemy i kroimy każdy owoc na pół. Odcinamy twarde końcówki szparagów, zieloną część kroimy na 3 kawałki. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy szparagi i podsmażamy przez 2 minuty.

Dodajemy białe wino i smażymy szparagi, aż wino odparuje. Do miski dodajemy szpinak, szparagi, truskawki i orzechy włoskie Chandler. W osobnej małej miseczce przygotowujemy sos z soku z cytryny, miodu i oliwy, polewamy nim gotową sałatkę.