Sałatka z awokado i truskawek z dodatkiem nasturcji

sałatka z awokadoSałatka z awokado to ulubiona sałatka wielu z nas. Sałatka dostępna jest wczesnym latem: pikantne liście nasturcji, miękkie awokado i słodkie truskawki. To znakomita kombinacja, na dodatek sprzyjająca smukłej sylwetce.

Czas przygotowania: ok. 20 minut

Dla 1 osoby

Sałatka z awokado – składniki:

1/2 dojrzałego awokado

11/2 łyżeczki z soku z cytryny

5 truskawek

1 łyżeczka soku z agawy

sól, czarny pieprz

1 łyżka oliwy z oliwek

2 liście nasturcji i 2–3 kwiatki

50 g wędzonego łososia

Zobacz też:

Zupa imbirowo-cytrynowa na detoks

Sałatka wiosenna z jajkami

Sałatka z awokado – przygotowanie:

Pokroić awokado na połówki, obrać, wypestkować i pokroić na wąskie paseczki, natychmiast skropić sokiem z cytryny (ok. 1 łyżeczka). Umyć truskawki, odszypułkować i delikatnie osuszyć, zależnie od wielkości pokroić na połówki lub ćwiartki. Cząstki awokado i truskawek ułożyć na jednym talerzu wedle własnej fantazji.

Pozostały sok cytrynowy zmieszać z 1 łyżką wody, sokiem z agawy, solą, pieprzem i oliwą z oliwek. Umyć i delikatnie osuszyć liście nasturcji, pokroić w drobne paseczki i zmieszać z sosem winegret. Polać sosem rozłożone awokado i truskawki. Jako dodatek ułożyć płaty wędzonego łososia i udekorować sałatkę kwiatami nasturcji. Smakuje wspaniale z chlebem typu pumpernikiel lub chrupiącym pieczywem.

Zawsze należy czyścić nasturcję

Kwiaty nasturcji, obojętnie czy żółte, czerwone lub wielobarwne zawsze cieszą oczy – w ogrodzie albo w doniczkach. Jedyna pułapka związana z ich urodą to częste „wizyty” drobnych insektów w głębi kwiatowego kielicha. Dlatego zawsze trzeba sprawdzić, co jest w środku kwiatów!

Jedna porcja: ok. 460 kcal, białko 12 g, tłuszcze 41 g, węglowodany 8 g

Źródło: książka „Zioła w doniczkach„

5.0
02
Nie ma jeszcze komentarzy

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie będzie publikowany