Czas przygotowania: ok. 20 minut
Dla 1 osoby
Spis treści
Sałatka z awokado – składniki:
1/2 dojrzałego awokado
11/2 łyżeczki z soku z cytryny
5 truskawek
1 łyżeczka soku z agawy
sól, czarny pieprz
1 łyżka oliwy z oliwek
2 liście nasturcji i 2–3 kwiatki
50 g wędzonego łososia
Zobacz też:
Zupa imbirowo-cytrynowa na detoks
Sałatka z awokado – przygotowanie:
Pokroić awokado na połówki, obrać, wypestkować i pokroić na wąskie paseczki, natychmiast skropić sokiem z cytryny (ok. 1 łyżeczka). Umyć truskawki, odszypułkować i delikatnie osuszyć, zależnie od wielkości pokroić na połówki lub ćwiartki. Cząstki awokado i truskawek ułożyć na jednym talerzu wedle własnej fantazji.
Pozostały sok cytrynowy zmieszać z 1 łyżką wody, sokiem z agawy, solą, pieprzem i oliwą z oliwek. Umyć i delikatnie osuszyć liście nasturcji, pokroić w drobne paseczki i zmieszać z sosem winegret. Polać sosem rozłożone awokado i truskawki. Jako dodatek ułożyć płaty wędzonego łososia i udekorować sałatkę kwiatami nasturcji. Smakuje wspaniale z chlebem typu pumpernikiel lub chrupiącym pieczywem.
Zawsze należy czyścić nasturcję
Kwiaty nasturcji, obojętnie czy żółte, czerwone lub wielobarwne zawsze cieszą oczy – w ogrodzie albo w doniczkach. Jedyna pułapka związana z ich urodą to częste „wizyty” drobnych insektów w głębi kwiatowego kielicha. Dlatego zawsze trzeba sprawdzić, co jest w środku kwiatów!
Jedna porcja: ok. 460 kcal, białko 12 g, tłuszcze 41 g, węglowodany 8 g
Źródło: książka „Zioła w doniczkach„