Sałatka wiosenna z kiełkami i zieloną fasolką szparagową

Sałatka wiosenna z kiełkami to propozycja dla każdego. Tym bardziej, że w kiełkach znajduje się mnóstwo składników odżywczych, które wiosną potrzebne są naszemu organizmowi. A jak dodamy zieloną fasolkę szparagową i rzodkiewkę nikt już nie będzie pamiętał zimy.

Czas przygotowania: 30 minut
Ilość osób: 4

Sałatka wiosenna z kiełkami – składniki:

• 0,5 kg zielonej fasolki szparagowej
• 1 opakowanie Sosu sałatkowego greckiego np. Knorr
• 1 pęczek rzodkiewki
• 10 dag sera feta
• 1 opakowanie kiełków
• 100 g pestek dyni
• 3 łyżki oliwy z oliwek

Zobacz też:

Rabarbarowa sałatka z kurczakiem

Sałatka Cezar

Sałatka z bobem, żółtym serem i miętą

Sałatka wiosenna z kiełkami – wykonanie:

1. Fasolkę szparagową umyj i ugotuj w osolonej wodzie. Pamiętaj, aby uniknąć rozgotowania warzywa. Następnie schłodź fasolkę, zanurzając ją w zimnej wodzie, dzięki czemu nie straci koloru. W przypadku, gdy używasz mrożonej fasolki, sparz ją najpierw w osolonym wrzątku i schłodź w zimnej wodzie.
2. Rzodkiewki wyczyść i osusz. Potem pokrój je w plastry.
3. Następnie dodaj do całości oliwę z oliwek.
4. Upraż pestki dyni na rozgrzanej oraz suchej patelni. Poczekaj, aż ostygną.
5. Pokrusz na kawałki fetę. Rzodkiewki, fasolkę, ser i kiełki polej przygotowanym sosem i lekko wymieszaj. Sałatkę serwuj posypaną prażonymi pestkami dyni.