Zupa po seczuańsku

zupa po seczuańskuZupa po seczuańsku to zupa ostro kwaśna. To zupa znana z kuchni chińskiej. Okazuje się, że nie jest ona trudna do zrobienia a z pewnością znajdzie swoich wielbicieli.

Czas przygotowania: 60 minut

Ilość osób: 4

Zupa po seczuańsku – składniki:

  • 100 g chudej wieprzowiny
  • 1 Rosół z kury Knorr
  • 300 g makaronu ryżowego nitki
  • 300 g kapusty pekińskiej
  • 4 grzyby mun
  • 2 szalotki
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka octu winnego
  • 1 łyżeczka Papryki ostrej z Hiszpanii Knorr
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 2 łyżki oleju
  • 1 pęczek natki kolendry
  • 1 l wody

Zobacz też:

Krem z dyni z serkiem topionym i nutą imbiru

Chłodnik ogórkowy z awokado i krewetkami

Zupa imbirowo-cytrynowa na detoks

Zupa po seczuańsku – wykonanie:

  1. Namaczaj grzyby w letniej wodzie przez około 20 minut. Następnie w tej samej wodzie gotuj je przez 25 minut.
  2. Pokrój grzybowe kapelusze w paski. Wieprzowinę pokrój w cienkie pasy. Umyj kapustę i poszatkuj warzywo.
  3. Zalej makaron gorącą wodą. Gdy woda ostygnie, odcedź go.
  4. Rozgrzej olej i smaż na nim, najpierw mięso (przez kilka minut), a potem grzyby oraz kapustę. Smaż wszystko jeszcze przez 3 minuty.
  5. Zalej całość litrem ciepłej wody. Wrzuć kostkę rosołu z kury i poczekaj, aż woda zacznie wrzeć. Gotuj przez 5 minut.
  6. Do potrawy dodaj: posiekane szalotki, olej sezamowy, sos sojowy, ocet winny oraz paprykę. Podgrzewaj przez 2 minuty.
  7. Nałóż do miseczki makaron oraz posiekaną natkę kolendry. Zalej wszystko zupą i serwuj na ciepło.
Nie ma jeszcze komentarzy

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie będzie publikowany