Krem imbirowo-marchewkowy

krem imbirowo-marchewkowyKrem imbirowo-marchewkowy będzie super pomysłem na rodzinny obiad, tym bardziej, że zupy kremy mają ogromną liczbę fanów. Nie bez powodu – są proste w przygotowaniu i przyjemnie sycące. Wśród najbardziej popularnych jest z krem marchewkowy. A znakomity, wyrazisty smak zyska dzięki imbirowi, kurkumie, kminowi rzymskiemu i słodkiej papryce.

Krem imbirowo-marchewkowy – składniki:

  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 kg marchewki
  • 1 korzeń pietruszki
  • 5 cm kawałek świeżego imbiru
  • 20 ml oleju rzepakowego
  • 1 litr wody
  • 200 ml napoju ryżowego np. Sante Organic
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka soli (np. himalajskiej różowej Sante)
  • 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
  • garść pietruszki do podania
  • garść pistacji do podania

Zobacz też:

Zupa po seczuańsku

Chłodnik ogórkowy z awokado i krewetkami

Krem z dyni z serkiem topionym i nutą imbiru

Krem imbirowo-marchewkowy – wykonanie:

Na oleju podsmażamy posiekaną cebulkę z przyprawami. Marchew, pietruszkę i imbir obieramy. Kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy do cebulki i podsmażamy kilka minut. Zalewamy wodą i gotujemy 25 minut na małym ogniu pod przykryciem. Miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji kremu. Dodajemy napój ryżowy. Ponownie miksujemy. Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z natką pietruszki i posypujemy prażonymi pistacjami.

Nie ma jeszcze komentarzy

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie będzie publikowany