Zupa pomidorowa z pomarańczą, ziołami i makaronem wstążki

Zupa pomidorowa to najpopularniejsza z zup. I trudno się dziwić, bo jest pyszna. Proponujemy zupę pomidorową z pomarańczą. Ta jest przepyszna.

Zupa pomidorowa – składniki:

• 200 g makaronu Lubella Jajeczna 5 jaj wstążki
• pół cebuli czosnkowej
• łyżka oliwy
• 3 dojrzałe pomidory malinowe
• szklanka passaty pomidorowej
• 800 ml bulionu warzywnego
• sok wyciśnięty z pomarańczy
• pęczek natki pietruszki
• zioła: 3 gałązki świeżej bazylii i bazylii cytrynowej
• przyprawy: sól, pieprz, słodka i ostra papryka mielona
• starta skórka z pomarańczy

TO CIĘ ZAINTERESUJE:

Chłodnik truskawkowy z pistacjami i chrupiącymi ziarnami

Zupa krem ze szparagów

Zupa pomidorowa – wykonanie:

1. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w dużą kostkę.

2. Cebulę pokrój w kosteczkę i w garnku zeszklij na oliwie.

3. Dodaj pokrojone pomidory i przyprawy.

4. Wlej passatę i sok pomarańczowy, duś 5 minut.

5. Zalej bulionem i gotuj 20 minut.

6. Pod koniec dodaj posiekane zioła i przyprawy.

7. Zagotuj 2 l osolonej wody, dodaj makaron Lubella Jajeczna 5 jaj i gotuj 9 minut.

8. Przed podaniem posyp całość startą skórką z pomarańczy.