Korzenne ciasteczka czekoladowe z żurawiną

Korzenne ciasteczka czekoladowe to doskonała propozycja na świąteczny stół. To również pomysł na słodki prezent dla najbliższych. Są bardzo łatwe w wykonaniu.

Korzenne ciasteczka czekoladowe – składniki:

– 160 g Mąki Puszystej Tortowej np. Lubella

– 180 g cukru trzcinowego

– 100 g masła

– 60 g kakao np. DecoMorreno

– 1 duże jajko

– 1 łyżeczka przypraw korzennych

– po 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia oraz sody

– 1/3 szklanki świeżej żurawiny

Zobacz też:

Warstwowa sałatka z łososiem i serem pleśniowym

Barszcz ze ślimaczkami z ciasta francuskiego i nadzieniem grzybowym z kapustą

Korzenne ciasteczka czekoladowe – wykonanie:

1. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
2. Masło utrzeć z cukrem na jednolitą masę, wbić jajko i zmiksować.
3. Wsypać mąkę, kakao, przyprawę korzenną, sól, proszek do pieczenia oraz sodę i zmiksować.
4. Dodać świeżą żurawinę i wymieszać tylko do połączenia się wszystkich składników.
5. Z ciasta formować duże kulki (można nabierać łyżką do lodów) i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, w dość sporych odległościach od siebie.
6. Lekko spłaszczyć dłonią i piec w temperaturze 175 – 180ºC przez około 10 minut.
7. Ściągać z blaszki dopiero po lekkim przestudzeniu, inaczej mogą się pokruszyć.