Pizza na kalafiorowym cieście

pizza na kalafiorowym cieściePizza na kalafiorowym cieście będzie doskonała propozycja dla tych, którzy nie mogą jeść mąki. To tez taka pizza w wydaniu Fit. Ciasto z kalafiora jest co prawda inne niż z maki, ale jest zdrowsze i ma mniej kalorii. Warto spróbować ja zrobić

Czas przygotowania: 40 minut

Pizza na kalafiorowym cieście – składniki dla 5 osób

Ciasto na pizzę

  • 0,5 kalafiora
  • 50 g sera tartego parmezan
  • 100 g kaszy jaglanej
  • 100 ml mleka
  • 100 g mąki z ciecierzycy
  • 0,5 łyżeczki Kurkumy np. z Indii Knorr
  • 1 łyżeczka Przyprawy do ziołowego kurczaka np. Bez dodatku soli Knorr
  • 1 łyżka pasty z marynowanej papryczki chili (Harrisa, Oelek albo Adżika)
  • 1 jajko
  • 100 ml wody

Wierzch pizzy

  • 3 łyżki ajwaru
  • 150 g piersi z kurczaka
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka Przyprawy do ziołowego kurczaka Bez dodatku soli np. Knorr
  • 1 gomółka sera mozzarella
  • 150 g szynki szwarcwaldzkiej
  • 2 pomidory malinowe
  • 10 g pomidorów suszonych
  • 50 g rukoli
  • 50 g tartego sera parmezan
  • 50 g sera mozzarella twardego do zapiekania
  • 2 łyżki kaparów

Zobacz też:

Pomidorowy sos do pizzy

Pizza z makaronu

Biała pizza ze szparagami i anchois

Pizza na kalafiorowym cieście – wykonanie:

  1. Połącz 100 ml mleka oraz 100 ml wody i ugotuj w nich na miękko kaszę jaglaną. Poczekaj, aż gotowa kasza ostygnie.
  2. Następnie przygotuj kalafiora. Zblanszuj warzywo w gotującej wodzie, ostudź je i pokrój drobno.
  3. Kaszę przesyp do miski. Do całości dodaj małe kawałki kalafiora, parmezan, mąkę z ciecierzycy, kurkumę, jajko, pastę z chili oraz Przyprawę do ziołowego kurczaka Bez dodatku soli Knorr. Wymieszaj ze sobą produkty.
  4. Wyłóż pergaminem foremkę, np. do tarty. Włóż do niej ciasto o grubości około 1 cm. Średnica placka powinna mieć przynajmniej 30 cm.
  5. Mięso z drobiu pokrój na drobne części i wymieszaj z olejem oraz Przyprawą do ziołowego kurczaka Bez dodatku soli. Kawałki kurczaka obsmaż z obu stron na patelni. Gomółkę sera mozzarella i pomidory pokrój w plastry o grubości około 0,5 cm. Kapary i suszone pomidory posiekaj. Twardy ser mozzarella zetrzyj na tarce.
  6. Ciasto z kalafiora posmaruj pastą ajwar i posyp tartym serem mozzarella oraz parmezanem. Górę placka wyłóż plastrami pomidora na przemian z plastrami mozzarelli. Dodaj kawałki mięsa z kurczaka. Pizzę piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 12 minut. Potem udekoruj danie listkami rukoli, kawałkami szynki, suszonymi pomidorami oraz posiekanymi kaparami.
Nie ma jeszcze komentarzy

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie będzie publikowany