Zupa grzybowa z łazankami

zupa grzybowaZupa grzybowa na Wigilie musi być. I nie ma innej możliwości. Pytanie jak ją zrobić w nowoczesnej formie. Proponujemy przepis Anny Klajmon – uczestniczki 5 edycji TOP CHEF Polska. Przepis ten łączy w sobie tradycję z nowoczesnością. Smakuje wyśmienicie i zaskoczy najbliższych.

Zupa grzybowa – składniki:

  • 0,5 kg świeżych grzybów
  • 2 cebule
  • pół kostki masła
  • sól
  • pieprz
  • sos sojowy
  • zielona pietruszka
  • śmietana 30% (250 ml)
  • makaron łazanka (250 g) np: Czaniecki
  • 2 ziemniaki
  • pęczek zielonej pietruszki
  • odrobina xantany

TO CIĘ ZAINTERESUJE:

Rolada z łososia na święta

Makiełki na Wigilię

Zupa grzybowa – wykonanie:

Cebulę siekamy w drobną kostkę i smażymy na maśle dodając posiekane grzyby i ziemniaka pokrojonego w kostkę. Całość zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Na koniec dodajemy śmietankę, posiekaną natkę pietruszki oraz Czaniecki Makaron Łazanka. Doprawiamy do smaku. Pietruszkę gotujemy w osolonej wodzie, następnie dodajemy do wody trochę xantany i blendujemy, tworząc piankę.

Nie ma jeszcze komentarzy

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie będzie publikowany

*