Spis treści
Ziemniaki Hasselback – składniki:
- 1 kg ziemniaków średniej wielkości
- 3 łyżki oliwy
- 3 ząbki czosnku
- 130g sera topionego w plastrach Sertop – Złoty Ementaler
- świeży rozmaryn
- sól i pieprz
Zobacz też:
Pieczone warzywa w miodowej glazurze
Ziemniaki Hasselback – wykonanie:
Nagrzewamy piekarnik na ok 250 st. (grzanie góra-dół). Ziemniaki dokładnie myjemy i w skórkach nacinamy co 2 mm na ok ¾ głębokości, uważając by nie przeciąć ich do końca. Ziemniaki można ułożyć między dwoma deskami do krojenia i wtedy je nakrawać.
Sprasowany czosnek mieszamy z oliwą i solą. Mieszankę rozsmarowujemy na ziemniakach dbając by dostała się również w przekrojone miejsca. Ziemniaki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy przez ok 30 minut.
Po tym czasie wyciągamy blachę, nakładamy paski z serka i posypujemy posiekanym świeżym rozmarynem oraz świeżo zmielonym pieprzem. Wkładamy ziemniaki na ok 5-10 minut do piekarnika.