Rolada z indyka z suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi na Wielkanoc

Rolada z indyka to jedna z tradycyjnych potraw mięsnych. Smakuje wszystkim, więc warto ją zrobić na Wielkanoc. Jeśli dodamy do niej śliwki i orzechy będzie miała niepowtarzalny smak. A posmarowana oliwą z oliwek spowoduje, że mięso indyka nie będzie suche.

Rolada z indyka – składniki:

• 1 kg filetu z indyka
• 200 g śliwek całe owoce np.  Bakalland
• 100 g orzechów włoskich np. Bakalland
• ½ łyżeczki majeranku
• ½ łyżeczki mielonego imbiru
• sól, pieprz
• sałata lodowa
• świeża bazylia
• oliwa z oliwek

Zobacz też:

Pascha morelowa jak u babci

Faszerowane jajka z pieczarkami na Wielkanoc

Sałatka z kaczką i pistacjami na Wielkanoc

Rolada z indyka – wykonanie:

Filet płuczemy, osuszamy i rozcinamy wzdłuż. Rozkładamy mięso i lekko rozbijamy. Mięso oprószamy solą, pieprzem, imbirem i majerankiem. Śliwki kroimy w plasterki i układamy na rozłożonym filecie. Orzechy włoskie siekamy i posypujemy nimi ułożone śliwki.

Rolujemy mięso z indyka i spinamy wykałaczkami. Smarujemy oliwą z oliwek. Roladę przekładamy do nasmarowanego olejem, żaroodpornego naczynia. Przykrywamy filet folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 50 minut.