Białko to nie tylko źródło energii. To również budulec komórek naszego organizmu. Przyspiesza regenerację mięśni, tkanek, gojenie się ran. Potrzebne są aby bronić nasz organizm przed działaniem czynników chorobotwórczych.
Spis treści
Wegetariańskie produkty – groch
To największa skarbnica białka. Ale ma też sporo składników mineralnych (żelazo, wapń, fosfor, magnez, potas) oraz witamin z grupy B (chronią układ nerwowy). Są w niej również antynowotworowe przeciwutleniacze. Groch można jeść mrożony lub świeży i starać się przynajmniej garść dodawać do posiłku.
Ile białka zawierają: pół szklanki – 8,3 grama
Wegetariańskie produkty – szpinak
W tym głębokim i ciemnym kolorze jest nie tylko mnóstwo białka, ale i witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Powinny je jeść osoby cierpiące na anemie i osłabione. Szpinak można przyrządzać na wiele sposobów, od pasty na kanapki, po dodatek do makaronów czy jako składnik sałatek.
Ile białka zawierają: pół szklanki – 5,1 grama
Wegetariańskie produkty – jarmuż
Jest niesamowitym warzywem. Oprócz białka ma dużo witamin i mikroelementów. Jarmuż posiada także przeciwutleniacz (sulforafan) o bardzo silnym działaniu antynowotworowym. Ma mnóstwo wapnia (więcej niż mleko) i luteinę. Można go dodać do sałatek, zup, gotować na parze.
Ile białka zawierają: pół szklanki – 4,3 gramy
Wegetariańskie produkty – brokuły
Mają poza białkiem dużo włókien, przeciwutleniaczy i minerałów. Oczywiście najbardziej popularne są brokuły gotowane, ale można je również dodawać do sałatek.
Ile białka zawierają: pół szklanki – 2 gramy
Zobacz też:
Czarny bez – zdrowotne właściwości, zastosowanie i przepisy z czarnego bzu
Sok z marchwi – poznaj jego zdrowotne właściwości
Kiszonki – naturalny probiotyk i źródło witamin
Wegetariańskie produkty – kiełki
Zawarta jest w nich również cała masa witamin (A, B, C, E, H). Bogate są też w minerały: wapń, żelazo, magnez, potas, cynk i selen. Jest tak wiele odmian świeżych kiełków, że możemy wybrać te które najbardziej nam odpowiadają. Można je dodawać do kanapek, sałatek i zup.
Ile białka zawierają: pół szklanki – 4 gramy
Wegetariańskie produkty – brukselka
To również źródło włókien. Ma również mnóstwo potasu i witaminy K. Najlepsza jest ugotowana.
Ile białka zawierają: pół szklanki – 2 gramy
Wegetariańskie produkty – karczochy
Warzywo to poprawia trawienie i pobudza pracę jelit. Wspomaga pracę wątroby i zmniejsza zbyt wysoki cholesterol. Zawiera oprócz białka, witaminy i mikroelementy. Można je jeść na wiele różnych sposobów: gotowane na parze, pieczone. Są tak sycące, że można je jeść jako główny posiłek.
Ile białka zawierają: pół szklanki – 3,3 grama
Wegetariańskie produkty – szparagi
Są nie tylko bogate w białko, ale i pomagają naszemu organizmowi w odtruciu. Wzmacniają układ odpornościowy i nerki. Najlepsze są gotowane w wodzie lub na parze – bez dodatków.
Ile białka zawierają: pół szklanki – 2,4 grama
Wegetariańskie produkty – kukurydza
To solidne uderzenie białka i błonnika. Kukurydza bogata jest też w witaminy m.in. w niacynę, kwas foliowy i witaminę C, D, E, A i K. Najlepiej jeść je prosto z kolby.
Ile białka zawierają: pół szklanki – 2 gramy