Spis treści
Młody jęczmień wcale nie taki młody
Poznali się na nim już starożytni Rzymianie. Używali go jako super odżywki przed walkami. Sportowcy mieli więcej wigoru i siły. Zbierali oni młode pędy, które osiągnęły ok. 30 cm (wtedy jęczmień ma już zmagazynowane wszystkie składniki odżywcze) i wyciskali z nich sok. Następnie suszyli na słońcu. Powstawał proszek i dosypywali go do potraw. Nazywano ich nawet zjadaczami jęczmienia. Sam sok natomiast uważany był za najstarszy lek ludzkości.
Wielka siła w chlorofilu w młodym jęczmieniu
Co sprawia, że młody jęczmień jest taki niesamowity. Jest bogaty z chlorofil, któremu zawdzięcza swój zielony kolor. Okazuje się, że związek ten ma niesamowite właściwości zdrowotne. Ponieważ jego budowa podobna jest do hemu (barwnika krwi) pomaga więc w leczeniu anemii. Wzmacnia też ściany naczyń krwionośnych i serce, pobudza produkcję hemoglobiny we krwi. Odkwasza organizm, oczyszcza jelita i wątrobę, poprawia wzrok, wpiera pracę nadnerczy i tarczycy. Działa przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie i przeciwnowotworowo. Łagodzi bóle żołądka i stawów. Przyspiesza gojenie się ran. Zwalcza bakterie beztlenowe.
Młody jęczmień ma mnóstwo składników
Ma bardzo dużo potasu i wapnia oraz magnezu i żelaza. Co wraz z witaminami C, E, B1, B2, i B6 oraz kwasem foliowym i beta-karotenem wzmacnia kości, przeciwdziała anemii, zapobiega skurczom mięśni oraz zwiększa odporność organizmu. A zawarty w nim cynk i krzem wzmacniają włosy i paznokcie.
Jego siłą jest też błonnik. To on nie tylko pęcznieją w żołądku co daje uczucie sytości, ale w jelitach pochłania toksyny. Blokuje też dostęp enzymów do cukrów i tłuszczy, dzięki czemu ich nadmiar jest usunięty z organizmu.
Jęczmień zawiera też specjalne enzymy, które jak zbadali naukowcy, są w stanie zapobiegać rozmnażaniu i tworzeniu się komórek rakowych. Poza tym zapobiega procesom przedwczesnego starzenia się i degeneracji komórek.
No i antyoksydanty, substancje które rozprawiają się z wolnymi rodnikami i w jęczmieniu mają wielka siłę – jak twierdzą naukowcy 500 razy większa niż w witaminie E.
Zobacz też:
Miechunka – superfood na super zdrowie. Jest niesamowita!
Rokitnik – poprawia krążenie, pracę mózgu i dolegliwości żołądkowe
Sok z aloesu – doskonały na włosy, anemię, trawienie i odporność
Młody jęczmień to lekarstwo na wiele chorób
Dzięki niespotykanym składnikom młody jęczmień doskonale radzi sobie pomagając wyhamować wiele chorób. Może dawać doskonałe rezultaty w leczeniu cukrzycy, chorób serca, nadciśnienia tętniczego, hipercholesterolemii, bezsenności, anemii. Powoduje zmniejszenie masy ciała, a więc niezbędny jest w leczeniu nadwagi czy nawet otyłości. Jest bezcenny dla naszej skóry. Zwalcza trądzik, egzemę, atopowe zapalenie skóry.
Jak używać młody jęczmień
Zwykle dostępny jest w wersji sproszkowanej. 1 łyżeczkę rozpuszcza się w szklance wody i pije 3 razy dziennie. Można go kupić w tabletka lub kapsułkach. Jeśli rozpuszczamy go w wodzie musimy pamiętać, aby nie była gorąca, bo spowoduje to utratę witamin i blokadę enzymów zawartych w jęczmieniu. Pijemy minimum 30 minut przed jedzeniem. Rozpuszczony w wodzie młody jęczmień ma smak trawy. Nie każdemu on odpowiada. Można więc wodę zamienić na ulubiony sok. Pamiętajmy, że przygotowany napój trzeba wypić zaraz po przyrządzeniu.
Proszek można dodawać do jogurtu, płatków owsianych, zupy czy surówki. Jest produktem bezglutenowym. Dobrze komponuje się też tak popularnymi koktajlami warzywnymi czy warzywno-owocowymi.
Natomiast niegojące się rany polewa się rozpuszczonym proszkiem w wodzie.