Jak jeść nasiona sezamu? Trzeba namoczyć je w wodzie na całą noc. Następnie odcedzić i posypać sałatki czy jadać z jogurtem. Można je dodawać do sosów, past do chleba czy wypieków.
Spis treści
Nasiona sezamu zmniejszają ciśnienie krwi
Olej sezamowy znajdujący się w tych ziarenkach zmniejsza napięcia ścian naczyń krwionośnych, a to z kolei obniża ciśnienie. Nasiona sezamu są też bogate w magnez. A on natomiast znany jest dobrze jako środek rozszerzający naczynia krwionośne. Krew wtedy płynie swobodnie i nie naciska na ścianki, co zmniejsza ciśnienie krwi.
Nasiona sezamu zapobiegają rakowi
Nasiona sezamu zawierają związki przeciwrakowe, w tym kwas fitynowy, magnez i fitosterole. Nasiona sezamu mają najwyższą zawartość fitosterolu we wszystkich nasionach i orzechach. Są to przeciwutleniacze, które redukują działanie wolnych rodników. Wolne rodniki są niebezpiecznymi produktami ubocznymi metabolizmu komórkowego, które związane są z powstawaniem raka.
Badania naukowe potwierdziły wpływ nasion sezamu na profilaktykę białaczki, raka piersi, płuc, trzustki, okrężnicy i gruczołu krokowego
Nasiona sezamu regulują poziom cukru
Najważniejszy jest magnez. On przede wszystkim zmniejsza ryzyko wystąpienia cukrzycy. A u tych, którzy chorują, reguluje poziom cukru w organizmie. Podobne właściwości ma olej sezamowy. Dodatkowo wykazano, że może on wpływać na różne leki dla diabetyków, poprawiając ich działanie.
Nasiona sezamu zwiększają gęstość kości
A to za sprawą olbrzymiej zawartości w nasionach takich minerałów jak cynk, fosfor i wapń (w kilku ziarenkach jest więcej wapnia niż w szklance mleka). Te minerały są niezbędne w tworzeniu nowej masy kostnej, zwiększając jej gęstość mineralną. Wzmacniają też kości osłabione po złamaniu lub z powodu osteoporozy.
Nasiona sezamu poprawiają trawienie
Te małe nasiona mają mnóstwo błonnika – włókna które zwiększa perystaltykę jelit. Dzięki temu nie tylko zmniejsza się występowania zaparć czy biegunek, ale i chorób przewodu pokarmowego, a nawet raka.
Zobacz też:
Ocet jabłkowy: lekarstwo naszych babć
Gryka na nadciśnienie, żylaki i odporność
Sok żurawinowy na trawienie, zdrowe serce i nerki. Właściwości soku żurawinowego
Nasiona sezamu zmniejszają stany zapalne
Tutaj największą rolę ma miedź. Zmniejsza ona stan zapalnego w stawach, kości i mięśniach, zmniejszając tym samym ból stawów. Ponadto miedź jest niezbędnym minerałem dla wzmocnienia naczyń krwionośnych, kości i stawów. Wreszcie w sezamie znajduje się dużo żelaza, kluczowego składnika hemoglobiny.
Dlatego odpowiednia zawartość żelaza w organizmie poprawia krążenie i zapewnia, że wszystkie organy otrzymują wystarczającą ilość tlenu do prawidłowego funkcjonowania
Nasiona sezamu poprawiają stan jamy ustnej
To olej zawarty w sezamie ma silne działanie przeciwbakteryjne i ściągające. Ogranicza więc obecność bakterii Streptococcus, która znajduje się również w jamie ustnej i często powoduje stany zapalne.
Nasiona sezamu wzmacniają pracę serca
W oleju w nasionach znajduje się związek zwany sesamol. To zapobiega zmianom miażdżycowym co przyczynia się do tego, że serce i cały układ krążenia pracuje prawidłowo.
W sezamie znajdują się fitisterole, które blokują produkcję cholesterolu w konsekwencji obniżając jego poziom
Nasiona sezamu uspokajają i pomagają zasnąć
W tym największą swoją rolę mają mikroelementy: magnez i wapń. Poza tym w nasionach znajduje się tryptofan, który pomaga wytwarzać serotoninę. A ona z kolei poprawia nastrój i powoduje, że łatwiej zasypiamy.