Zupa krem ze szparagów

zupa krem ze szparagówZupa krem ze szparagów to delikatna zupa. Ma niesamowity smak i jest  łatwa w przygotowaniu. Zobacz!

Zupa krem ze szparagów – składniki:

– 2 pęczki zielonych szparagów

– 1 opakowanie Pistacji prażonych bez soli np. HELIO Natura

– 1 cebula

– 1 ząbek czosnku

– 2 łyżki masła

– 700 ml bulionu warzywnego

– 100 ml śmietanki kremówki

– 2 łyżki soku z cytryny

– 150 g sera pleśniowego, np. blue

– sól, pieprz

TO CIĘ ZAINTERESUJE:

Miso z sezamem

Wegetariański ramen z migdałami

Bitki wołowe z dodatkiem śliwek

Zupa krem ze szparagów – przygotowanie:

Zielone szparagi myjemy i odcinamy twarde końcówki, łodygi kroimy na kawałki. W garnku roztapiamy masło i szklimy pokrojoną cebulę, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojone łodygi szparagów.

Całość zalewamy bulionem warzywnym i gotujemy aż szparagi zmiękną. Następnie miksujemy na gładki krem z dodatkiem śmietanki kremówki, sokiem z cytryny, połową sera pleśniowego oraz doprawiamy solą i pieprzem.

Gotową zupę krem posypujemy obranymi i posiekanymi Pistacjami prażonymi bez soli oraz dekorujemy kawałkami sera pleśniowego i główkami szparagów.

Nie ma jeszcze komentarzy

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie będzie publikowany

*