Naleśniki z grzybami, żółtym serem i tymiankiem

naleśnikiNaleśniki – któż ich nie lubi. Jemy zazwyczaj je na słodko. Proponujemy inną wersję – z żółtym serem i grzybami. Są przepyszne.

Naleśniki – składniki na farsz:

– cebula 1szt.

– olej rzepakowy 2 łyżki

– pieczarki 500g

– podgrzybki świeże 500g

– Śmietana 22% (np. od OSM „Piątnica”) 150ml

– świeży tymianek 5-6 gałązek

– ser żółty 150g

– sól, pieprz czarny do smaku

Składniki na ciasto naleśnikowe:

– mleko 300 ml

– mąka pszenna 1 szklanka

– jajko 1 szt.

– sól, cukier do smaku

– olej do smażenia

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać rózgą lub mikserem i usmażyć naleśniki z obu stron na odrobinie oleju.

TO CIĘ ZAINTERESUJE:

Pikantna zupa serowa z szynką i chili

Pasta na kanapki z awokado i bakaliami

Naleśniki przygotowanie

Cebulę pokroić w kostkę i lekko zrumienić na oleju. Dodać pokrojone w plasterki pieczarki i razem chwilę poddusić na wolnym ogniu. Podgrzybki oczyścić, pokroić w cząstki, obgotować w osolonej wodzie przez 2 minuty, odcedzić i przepłukać zimną wodą. Następnie dodać gotowe podgrzybki do pieczarek i cebuli, doprawić solą, pieprzem, świeżym tymiankiem i dodać śmietanę. Całość doprowadzić do wrzenia, często mieszając.

Usmażonego naleśnika ponownie położyć na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju. Na górę wyłożyć 2-3 łyżki farszu i posypać startym serem żółtym. Boki naleśnika zawinąć do środka, przykryć pokrywką i na wolnym ogniu smażyć ok. 2-3 minuty. Tak samo postąpić z kolejnymi naleśnikami. Tak przygotowane naleśniki podawać z łyżką zimnej Śmietany 22%.

Ocen: 1
Nie ma jeszcze komentarzy

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie będzie publikowany