Naleśniki z serem, warzywami i kiełkami

Naleśniki kochają wszyscy! Ich prostota, szybkość przygotowania i różnorodność składników, z którymi się komponują sprawia, że to jedno z ulubionych dań zarówno maluchów, jak i dorosłych. Wersja wytrawna naleśników to najnowsza, inspirująca propozycja na oryginalne śniadanie czy szybką, sycącą przekąskę.

czas przygotowania: 45 minut

trudność: łatwy

Naleśniki – składniki:

1 szklanka mąki orkiszowej białej

1 szklanka mleka

1/2 szklanki wody

2 jajka

Szczypta soli

1 łyżka oleju

Dodatkowo:

1 kubek serka kremowego Gouda Hochland

1 ogórek zielony

Pęczek rzodkiewki

3 łyżki prażonego słonecznika

Kiełki rzodkiewki lub rzeżucha

Zobacz też:

Placki z cukinii z serem

Omlet ze szpinakiem i orzechami pinii

Naleśniki czekoladowe z dżemem truskawkowym

Naleśniki – wykonanie:

Wszystkie składniki na naleśniki mieszamy w misce do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstawiamy na 15 minut. Na nieprzywierającej patelni wlewamy po chochelce ciasta, rozlewamy na powierzchnię całej patelni i smażymy po kilka minut z każdej strony. Postępujemy tak z resztą ciasta.

Każdy naleśnik smarujemy do połowy serkiem kremowym, na środku wzdłuż układamy cieniutkie plasterki ogórka i rzodkiewki, posypujemy kiełkami i prażonym słonecznikiem i zwijamy w rulon. Kroimy na kawałki i podajemy jako przekąskę.