Placki z cukinii z serem

placki z cukiniiPlacki z cukinii są smaczne, zdrowe i delikatne. Możemy je podać jako główne danie i koniecznie trzeba zrobić specjalny sos. Będą wtedy wyśmienite.

Czas przygotowania: 30 minut

Ilość osób: 4

Placki z cukinii – składniki:

  • 2 cukinie
  •  1 opakowanie sera feta
  •  150 g mąki pszennej
  •  3 jajka
  •  100 g wędzonego łososia
  •  świeża bazylia
  •  2 łyżki kaparów
  •  100 ml Ramy Smaż jak szef kuchni, wariant klasyczny

Do sosu:

  •  jogurt naturalny
  •  1 ząbek czosnku
  •  2 łyżki majonezu
  •  0,5 cytryny

TO CIĘ ZAINTERESUJE:

Mini placki z jabłkami, rodzynkami i suszoną żurawiną

PLACKI Z SEREM, CUKINIĄ, CYTRYNĄ I TZATZIKAMI

Placki z cukinii – wykonanie:

1. Zetrzyj cukinię na tarce, a następnie połącz ją z pokrojonym w paski wędzonym łososiem, posiekanymi kaparami, pokrojonym w kostkę serem feta oraz posiekanymi listkami bazylii. Wszystko razem wymieszaj.

2. W misce ubij pianę z jajek, w drugiej misce połącz mąkę i żółtka z ok. 150 ml wody. Powstałe ciasto połącz z wcześniej przygotowaną masą. Na koniec dodaj ubitą pianę i delikatnie wymieszaj całość.

3. Na rozgrzaną patelnię wlej część Ramy, dzięki temu danie będzie złociste i aromatyczne. Poczekaj, aż z powierzchni tłuszczu znikną bąbelki – oznacza to, że osiągnął on odpowiednią temperaturę.

4. Na gorący tłuszcz nakładaj małe porcje ciasta i smaż je z obu stron do uzyskania złotej barwy.

5. Przyrządź sos mieszając jogurt, roztarty na miazgę czosnek, majonez oraz sok z cytryny. Gotowe placki podawaj w towarzystwie sosu.

1 komentarz

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie będzie publikowany

*