Czas przygotowania: 30 minut
Ilość osób: 4
Spis treści
Placki z cukinii – składniki:
- 2 cukinie
- 1 opakowanie sera feta
- 150 g mąki pszennej
- 3 jajka
- 100 g wędzonego łososia
- świeża bazylia
- 2 łyżki kaparów
- 100 ml Ramy Smaż jak szef kuchni, wariant klasyczny
Do sosu:
- jogurt naturalny
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki majonezu
- 0,5 cytryny
TO CIĘ ZAINTERESUJE:
Mini placki z jabłkami, rodzynkami i suszoną żurawiną
PLACKI Z SEREM, CUKINIĄ, CYTRYNĄ I TZATZIKAMI
Placki z cukinii – wykonanie:
1. Zetrzyj cukinię na tarce, a następnie połącz ją z pokrojonym w paski wędzonym łososiem, posiekanymi kaparami, pokrojonym w kostkę serem feta oraz posiekanymi listkami bazylii. Wszystko razem wymieszaj.
2. W misce ubij pianę z jajek, w drugiej misce połącz mąkę i żółtka z ok. 150 ml wody. Powstałe ciasto połącz z wcześniej przygotowaną masą. Na koniec dodaj ubitą pianę i delikatnie wymieszaj całość.
3. Na rozgrzaną patelnię wlej część Ramy, dzięki temu danie będzie złociste i aromatyczne. Poczekaj, aż z powierzchni tłuszczu znikną bąbelki – oznacza to, że osiągnął on odpowiednią temperaturę.
4. Na gorący tłuszcz nakładaj małe porcje ciasta i smaż je z obu stron do uzyskania złotej barwy.
5. Przyrządź sos mieszając jogurt, roztarty na miazgę czosnek, majonez oraz sok z cytryny. Gotowe placki podawaj w towarzystwie sosu.
Placki z cukinii uwielbiam, ale z serem nigdy nie robiłam, super 🙂