Spis treści
Naleśniki – składniki (10 sztuk)
- świeży szpinak – 80 gramów
- mąka pszenna – 1,5 szklanki
- mleko – 1 szklanka
- woda gazowana – 1 szklanka
- jajka – 2 sztuki
- olej – 1 łyżka
- sól – szczypta
Dodatki:
- ketchup Kotlin Łagodny
- ser typu mozzarella w plastrach
- ulubiona wędlina
- masło klarowane – do smażenia
TO CIĘ ZAINTERESUJE:
Pikantna zupa serowa z szynką i chili
Zapiekanka z ziemniakami i brukselką
Naleśniki – przygotowanie:
Szpinak z dodatkiem mleka zmiksować na gładko (im bardziej rozdrobniony szpinak, tym ładniejszy kolor naleśników) i przelać do miski. Kolejno wlać wodę gazowaną oraz olej, wsypać mąkę, wbić jajka, dodać szczyptę soli i dokładnie wymieszać – najlepiej rózgą. Całość odstawić na 8-10 minut, aby ciasto lekko zgęstniało. Na rozgrzaną patelnię wylać porcję ciasta, a kiedy zetnie się z wierzchniej strony – przewrócić na drugą. Na jedną połowę naleśnika ułożyć plasterki sera mozzarelli oraz wędliny, złożyć. Ponownie na jedną połowę położyć ser oraz wędlinę i złożyć – w ten sposób powstanie nadziany ‘trójkąt’. Piekarnik nagrzać na 180 stopni. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułożyć naleśniki i zapiekać 2-3 minuty, aby tylko ser się podgrzał. Wierzch polać ketchupem na kształt łańcucha.