Ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi

ciasto marchewkoweCiasto marchewkowe w wersji wegetariańskiej. Pyszne i słodkie. I co najważniejsze bardzo zdrowe. Warto pokusić się o dodanie orzechów włoskich. Dodadzą niesamowity smak ciastu. A krem z nerkowców będzie niesamowitym dopełnieniem smaku.

Ciasto marchewkowe – składniki:

  • 350 g marchewki
  • 1 opakowania Siemienia lnianego Bakalland
  • 300 g mąki
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 250 g cukru trzcinowego
  • 250 ml oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 100 g Orzechów włoskich Bakalland
  • 75 g Nerkowców Bakalland
  • 1/3 szklanki mleka migdałowego
  • 3 łyżki syropu z agawy
  • Sok z połowy cytryny

TO CIĘ ZAINTERESUJE:

Ciasto bananowe z herbatnikami

Ciasto truskawkowe bezglutenowe

Ciasto marchewkowe – wykonanie:

Marchew myjemy, delikatnie obieramy i ścieramy na tarce. Siemię lniane zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy na ok. 10 minut. W misce mieszamy mąkę, wszystkie przyprawy i sodę czyszczoną. W innym naczyniu ucieramy olej z namoczony i odcedzonym siemieniem.

Następnie łączymy z sobą wszystkie składniki, dodajemy marchew i posiekane orzechy. Całą masę przekładamy do tortownicy, wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto pieczemy w piekarniku, nagrzanym do 180 stopni przez 45 minut. Sprawdzamy czy ciasto jest gotowe za pomocą patyczka.

Gotowe ciasto polewamy kremem z nerkowców. W trakcie pieczenia nerkowce namaczamy w ciepłej wodzie. Następnie dodajemy mleko migdałowe, syrop z agawy i sok z cytryny. Wszystko dokładnie blendujemy na gładki krem. Gotowym kremem polewamy wystudzone ciasto i całość ozdabiamy orzechami.

Nie ma jeszcze komentarzy

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie będzie publikowany

*