Chłodnik z zielonych ogórków

Chłodnik to idealna zupa na upał. Nie tylko doskonale smakuje, ale i orzeźwia. Zimne zupy możemy zrobić zarówno z warzyw jak i owoców. Warto sięgać po najbardziej wartościowe składniki, czyli te sezonowe. Stawiajmy na moc świeżych ogórków, pomidorów, cukinii czy szczawiu. Polecamy wypróbować rewelacyjną zupę z zielonych ogórków. Niebo w gębie!

Czas przygotowania: 15 minut

Ilość osób: 4

Chłodnik – składniki:

• 2 ogórki
• 300 ml jogurtu greckiego
• 1 Bulionetka warzywna Knorr
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki koperku
• 115 g orzechów włoskich
• 1 szczypta soli do smaku
• 1 szczypta Pieprzu czarnego z Wietnamu mielonego Knorr
• 2 łyżki oleju z orzechów arachidowych
• 400 ml wody

TO CIĘ ZAINTERESUJE:

Omlet ze szpinakiem i orzechami pinii

Sałatka z bobem, żółtym serem i miętą

Chłodnik – sposób przygotowania:

1. Bulionetkę zagotuj z 400 ml wody. Odstaw do ostygnięcia.
2. Ogórki obierz i pokrój w drobniutką kosteczkę.
3. Jogurt wymieszaj dokładnie z bulionem, dodaj posiekany koper, czosnek i olej orzechowy.
4. Dodaj pokrojone ogórki i dokładnie wymieszaj.
5. Chłodnik ogórkowy najlepiej smakuje schłodzony w lodówce przez około 4 godziny. Przed podaniem udekoruj resztą posiekanego koperku i orzechami.