Tofurnik z migdałami czyli wege sernik

tofurnikTofurnik to typowy sernik wegetariański. Zdrowe roślinne ciasto jest konkurencja dla sernika tradycyjnego. Nie wymaga szczególnych umiejętności. Jest łatwy w przygotowaniu. Warto go zrobić. Będzie smakował nie tylko wegetarianom.

Tofurnik składniki:

  • 100 g kruchych ciastek (np. owsianych)
  • 2 łyżki masła orzechowego
  • 360 g tofu naturalnego
  • Pół szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 1 łyżka syropu z agawy
  • Pół szklanki mleka roślinnego
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 100 g Daktyli Całe Owoce Bakalland
  • Sok z 1 cytryny
  • 50 g gorzkiej czekolady 80%
  • 100 g Migdałów Bakalland
  • 100 g Migdałów w płatkach Bakalland

TO CIĘ ZAINTERESUJE:

Domowa granola z mlekiem waniliowym

Zapiekanka ziemniaczana z cukinia i z serem

Tofurnik wykonanie:

Pokruszone ciastka, masło orzechowe, daktyle i syrop z agawy, połowę migdałów umieszczamy w naczyniu blendera i miksujemy na drobne okruszki. Całość przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy i za pomocą dłonie delikatnie dociskamy masę, formując z niej spód ciasta.

Gotowy spód na ok. 30 minut wstawiamy do lodówki. W tym czasie przygotowujemy masę sernikową. Tofu, ugotowaną kaszę jaglaną, sok z cytryny umieszczamy w blenderze i miksujemy na gładką masę. Kiedy masa  będzie gładka, stopniowo dodajemy do niej mleka. Cały czas miksujemy.

Gotową masę wylewamy na schłodzony spód i pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok. 15 minut. Po tym czasie, zmniejszamy temperaturę do 130 stopni i pieczemy przez kolejne 30 minut. Gotowe ciasto pozostawiamy do wystudzenia i polewamy rozpuszczoną czekoladą oraz posypujemy pozostałymi migdałami i migdałami w płatkach.

Nie ma jeszcze komentarzy

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie będzie publikowany

*