Spis treści
Tofurnik składniki:
- 100 g kruchych ciastek (np. owsianych)
- 2 łyżki masła orzechowego
- 360 g tofu naturalnego
- Pół szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
- 1 łyżka syropu z agawy
- Pół szklanki mleka roślinnego
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 100 g Daktyli Całe Owoce Bakalland
- Sok z 1 cytryny
- 50 g gorzkiej czekolady 80%
- 100 g Migdałów Bakalland
- 100 g Migdałów w płatkach Bakalland
TO CIĘ ZAINTERESUJE:
Domowa granola z mlekiem waniliowym
Zapiekanka ziemniaczana z cukinia i z serem
Tofurnik wykonanie:
Pokruszone ciastka, masło orzechowe, daktyle i syrop z agawy, połowę migdałów umieszczamy w naczyniu blendera i miksujemy na drobne okruszki. Całość przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy i za pomocą dłonie delikatnie dociskamy masę, formując z niej spód ciasta.
Gotowy spód na ok. 30 minut wstawiamy do lodówki. W tym czasie przygotowujemy masę sernikową. Tofu, ugotowaną kaszę jaglaną, sok z cytryny umieszczamy w blenderze i miksujemy na gładką masę. Kiedy masa będzie gładka, stopniowo dodajemy do niej mleka. Cały czas miksujemy.
Gotową masę wylewamy na schłodzony spód i pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok. 15 minut. Po tym czasie, zmniejszamy temperaturę do 130 stopni i pieczemy przez kolejne 30 minut. Gotowe ciasto pozostawiamy do wystudzenia i polewamy rozpuszczoną czekoladą oraz posypujemy pozostałymi migdałami i migdałami w płatkach.