Kurczak smażony z warzywami

kurczak smazony z warzywamiKurczak smażony z warzywami to przepyszne danie kuchni koreańskiej. Nikt nie oprze się temu orientalnemu specjałowi. Wystarczy mieć odpowiednie warzywa i specjalną przyprawę koreańska. To bardzo szybka potrawa. Na jej przygotowanie wystarczy 10 minut.

Czas przygotowania: 10 minut

Ilość osób: 4

Kurczak smażony z warzywami – składniki:

  • 400 g piersi z kurczaka
  • 1 opakowanie przyprawy Koreański Grill Knorr
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 świeże lub mrożone śliwki renklody
  • 80 ml sosu sojowego
  • 3 łyżki oleju sezamowego
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • 3 cm kłącza imbiru
  • 3 ząbki czosnku
  • 50 g orzechów nerkowca lub ziemnych
  • 1 marchewka
  • pół żółtej papryki
  • pół zielonej papryki
  • 50 ml octu ryżowego
  • 1 limonka
  • 1 łyżka miodu
  • 2 cebule dymki ze szczypiorkiem
  • 100 g suszonych grzybów shitake
  • 2 łyżki pasty z czerwonego chili lub świeżego chili
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Zobacz też:

Ryż po tajsku z ananasem

Pizza z makaronu

Bakłażan faszerowany

Kurczak smażony z warzywami – wykonanie:

Pokrojonego na kawałki kurczaka oprósz przyprawą Koreański Grill Knorr i solą. Zostaw w lodówce pod przykryciem na minimum 12 godzin.

Obierz marchewkę i pokrój ją w półplastry, a papryki w paseczki. Posiekaj czosnek, chili, na tarce zetrzyj imbir, pokrój w piórka dymki, a szczypiorek na kawałki o wielkości 1 cm. Usuń pestki ze śliwek, wyciśnij sok z limonki. Zalej wrzątkiem grzyby, odstaw je na bok. Kiedy zmiękną – pokrój je w cienkie paski, a orzechy upraż na suchej patelni.

Zmiksuj ze sobą sos sojowy, olej sezamowy, ocet ryżowy i sok z limonki. Następnie dodaj czosnek, chili, imbir, miód i śliwki. Miksuj wszystko razem, a powstały sos gotuj, stale mieszając, aż do momentu zgęstnienia.

Mięso oprósz mąką ziemniaczaną, smaż w woku na gorącym oleju rzepakowym i odstaw na bok. Na tej samej patelni smaż przez chwilę cebulę, grzyby, paprykę i marchew. Smaż całość przez chwilę. Kiedy warzywa zrobią się szkliste, dodaj sos, kurczaka oraz orzechy. Całość gotuj 3-5 minut, mieszając co jakiś czas. Danie serwuj z ryżem.

Nie ma jeszcze komentarzy

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie będzie publikowany