Ryż po tajsku z ananasem

ryz po tajskuRyż po tajsku to doskonała potrawa dla każdego. To wyśmienite danie jest pełne ziół i przypraw. Kuchnia tajska czerpie z aromatycznych połączeń trawy cytrynowej, galangalu, kolendry i papryki. Ryż po tajski z ananasem z pewnością przypadnie każdemu do gustu. Potrawę zrobisz w zaledwie 10 minut

Czas przygotowania: 10 minut

Ilość osób: 5

Ryż po tajski – składniki:

  • 200 g ryżu jaśminowego
  • 1 ananas
  • 1 opakowanie przyprawy Czerwone Curry Knorr
  • 3 łyżki sosu rybnego
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 strąk papryczki chili czerwonej lub zielonej
  • 2 jajka
  • 200 g marchewki
  • ćwierć szklanki rodzynek
  • pół szklanki prażonych orzechów nerkowca bez soli
  • 1 limonka
  • 4 cm kłącza galangalu lub imbiru
  • 4 cebule dymki ze szczypiorkiem
  • 1 pęczek natki kolendry
  • 3 łyżki oleju

Zobacz też:

Bigos z cukinii

Zupa krem z cukinii

Sałatka Cezar

Ryż po tajsku – wykonanie:

1. Posiekaj kolendrę, chili, czosnek, dymke i szczypior. Na grubych oczkach tarki zetrzyj marchewkę. Wydrąż ananasa, przekrój na pół i pokrój w drobną kosteczkę. Ugotuj ryż. Otrzyj limonkę ze skóry i wyciśnij z niej sok. Na suchej patelni lub w piekarniku upraż orzechy. Zetrzyj na tarce imbir.

2. Na dużej patelni lub w woku, na rozgrzanym tłuszczu podsmaż czosnek, chili i dymkę. Kiedy składniki się zarumienią, dodaj marchewkę i smaż ją, aż lekko zbrązowieje. Dodaj kawałki ananasa i smaż dopóki nie zacznie się karmelizować. Odsuń składniki na skraj patelni, a na środek patelni wbij dwa jajka. Smaż je, a następnie dodaj przyprawę Czerwone Curry Knorr, ryż, imbir, orzechy, startą skórkę i sok z limonki, a także rodzynki.

3. Wszystko wymieszaj i dopraw sosami rybnymi, sojowymi i posiekaną natką kolendry. Gotowy ryż serwuj w wydrążonych połówkach ananasa.

5.0
06
Nie ma jeszcze komentarzy

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie będzie publikowany