Bakłażan faszerowany

Bakłażan faszerowany to wspaniały pomysł na obiadowe danie. Można go faszerować różnymi produktami. My proponujemy oliwkami i kiełbasą drobiowa. Zapiekany będzie smakował wyśmienicie.

Bakłażan faszerowany – składniki:

• 1 duży bakłażan
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• natka pietruszki
• 2 ząbki czosnku
• 1 opakowanie kiełbasy krakowskiej drobiowej w plastrach firmy Konspol
• 1 cebula
• Sól, pieprz, oregano, bazylia, cukier
• 1 sos pomidorowy

TO CIĘ ZAINTERESUJE:

Konfitura z jabłek i rodzynek z odrobiną cynamonu

Zapiekanka ziemniaczana z cukinia i z serem

Bakłażan faszerowany – wykonanie:

Bakłażana myjemy, przekrajamy na połówki i podsmażamy na oliwie z oliwek. Następnie przekładamy go do naczynia żaroodpornego. W dalszej kolejności podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulkę i czosnek na małej ilości oliwy. Dodajemy sos pomidorowy. Doprawiamy solą, bazylią, cukrem, oregano, pieprzem i rozkładamy na bakłażanie. Układamy na nim również pokrojoną w plasterki kiełbasę krakowską drobiową. Całość zapiekamy przez około 20 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza. Po wyjęciu z piekarnika dekorujemy posiekaną natką pietruszki.