Kolorowe tortille z szarpaną wieprzowiną i warzywami

Tortille z szarpaną wieprzowiną mogą być doskonałym daniem na obiad lub ciepła kolację. Tortille można upiec samemu lub kupić gotowe. Najważniejsze jest mięso. To ono będzie ważne aby smak dania był niepowtarzalny.

Tortille z szarpaną wieprzowiną – składniki:

– 1 porcja wieprzowiny przygotowanej metodą sous vide – „Mięso pomału uwarzone” marki Berger

– 4 tortille

– 1 czerwona papryka

– 1 cebula

– sałata rzymska

– 1 serek śmietankowy

Zobacz też:

Tortilla z kremem twarożkowym, koperkiem, szczypiorkiem i wędzonym łososiem

Tortilla z kurczakiem i pastą z bakłażana

Wrap z kurczakiem z grilla

Tortille z szarpaną wieprzowiną – przygotowanie:

Wyjąć mięso z opakowania foliowego i przełożyć do dołączonej aluminiowej foremki, razem z sosem/galaretką, który się wytworzył. Foremkę z mięsem umieścić w piekarniku rozgrzanym do temp. 200°C i piec przez około 40 minut. Paprykę oczyścić z nasion, umyć i pokroić wraz z cebulą w drobną kosteczkę.

Sałatę umyć, porwać na mniejsze kawałki. Mięso wyjąć z piekarnika, odczekać aż ostygnie i poszarpać je widelcem na kruche włókna. Placki tortilli posmarować serkiem, rozłożyć sałatę, pokrojoną paprykę i cebulkę oraz poszarpane mięso. Tortille zwinąć w ruloniki, pokroić na kawałki o grubości ok. 2 cm, a następnie ułożyć na półmisku.