Jest jedną z najsilniejszych, najbardziej skoncentrowanych i najbardziej bogatych w składniki odżywcze żywnością.
Jest uznana przez ONZ za najlepsze jedzenie przyszłości. Ma bowiem wielką moc: poprawia zdrowie, wzmacnia układ odpornościowy, oczyszcza i alkalizuje organizm, a nawet zwiększa seksualność.
Spirulina to rodzaj zielono-niebieskich sinic, które są bogatym źródłem pełnowartościowego białka, a także łatwo przyswajalnych witamin. Nie brakuje w nich też minerałów, enzymów i barwników.
Według ekspertów w dziedzinie zdrowia, spirulina nie ma żadnych izomerów trans i ma minimalną ilość kalorii. Badania nad nią ciągle trwają. Oto nowe fakty:
1. Spirulina należy do królestwa bakterii, nie królestwa roślin.
Sinice to niebieskie bakterie.
2. Istnieje 35 odmian spiruliny i różnią się one od siebie.
Na przykład, Spirulna platensis jest bogatsza niż Spirulina maksimów w zawartość lipidów, ale za to ma dużo mniejszą zawartość kwasu palmitynowego (nasycony).
3. Mieszkańcy Meksyku w Ameryce Środkowej i ludzie z jeziora Czad w Afryce od dawna używają spirulnę.
Okazuje się, że już Aztekowie używali jej 5000 lat temu. Ludzie Kanembu wykorzystywali ją przez ponad 1000 lat.
4. Spirulina może przetrwać w najtrudniejszych temperaturach.
Nie ma znaczenia czy ją zamrozimy, czy będziemy przechować ją w warunkach pokojowych, czy też gotować, zawsze będzie miała te same składniki i w tej samej ilości.
5. Spirulina ma najwyższe stężenie białka (w przeliczeniu na suchą masę) z całej żywności.
W zależności od odmiany, składa się z 65-71% białka, podczas gdy mąka sojowa zawiera tylko 35% tego białka.
6. Spirulina jest kompletnym źródłem białka.
Zawiera ona wszystkie osiem niezbędnych aminokwasów (w sumie osiemnaście).
7. Białka spiruliny są najbardziej przyswajalne, porównywalne do kazeiny w mleku.
Jej komórki nie mają ściany z celulozy, co sprawia, że białko to przyswajalne jest w 83-90% (czysta kazeina do 95,1%).
8. Zawartość żelaza w spirulinie jest większa niż w surowym szpinaku i jest porównywalna z zawartością żelaza w czerwonym mięsie.
W zależności od odmiany, jest 25-50 razy bogatsza niż surowy szpinak i dwa razy tak bogata jak najwyższa żywność bogata w żelazo – płatki zbożowe.
9. Spirulina jest największym źródłem B-12.
To dwa do sześciu razy więcej witaminy B12 niż surowa wołowina.
10. Dowiedziono, że sportowcy jedzący spirulinę mają większą wytrzymałość i siłę.
Zalecana dawka dla sporowca: 30 g/dzień.
11. Zawartość beta-karotenu w spirulinie jest wyższa niż w marchwi.
I to aż 10 razy!.
12. Spirulina jest najbogatszym źródłem kwasu gamma-linolenowego (GLA), większym niż w mleku ludzkim.
GLA jest odpowiedzialny za redukcję stanu zapalnego w organizmie.
13. Spirulina stosowana na skórę chroni przed promieniowaniem ultrafioletowym.
Dzięki niebieskiego pigmentu, można stworzyć domowy olejek ochrony, dodając spirulinę do oleju kokosowego w proporcji 50/50.
14. W produkcji spiruliny wykorzystywanych jest tylko dwa procent wody wymaganej do produkcji białek z mięsa wołowego.
To jest bardziej przyjazne dla środowiska.
15. Spirulina jest potężnym lekiem wzmacniającą układ immunologiczny, zabijającym komórki nowotworowe i chroniącym przed zakażeniami HIV.
Zwiększa bowiem produkcję komórek T-myśliwskich, makrofagów, limfocyty B i komórek przeciwnowotworowych (NK).
Teraz rozumiesz dlaczego powinnaś poznać spirulinę. Nie ma się nad czym zastanawiać. Dodawaj jej jedną łyżkę do koktajli, posypuj nią sałatki.
źródło: www.mindbodygreen.com