Pasztet to danie, które gości często na naszym stole. Ostatnio zamieniliśmy pasztet wołowy na pasztet drobiowy. My proponujemy pasztetową wariację. Smakuje doskonale.
Czas przygotowania: 120 minut
Porcje: 8 – 12
Poziom trudności: łatwe
Spis treści
Pasztet składniki:
200 g masła
350 g wątróbki drobiowej
3 łyżki sos sojowego
100 g herbatników Jutrzenka Petit Beurre Ekstra kruche (2 opakowania)
100 g orzechów laskowych
50 g czekolady Klasyczna Gorzka Goplana
INNE: Pasztet z suszoną żurawiną i orzechami laskowymi
Pasztet przygotowanie:
W rondelku rozpuszczamy masło, wrzucamy wątróbki drobiowe i dusimy 15 minut. Zestawiamy z ognia, dodajemy sos sojowy i miksujemy blenderem na jednolitą masę. Niedużą formę keksową wykładamy folią spożywczą, dno i boki wykładamy herbatnikami. Wlewamy masę z wątróbek, delikatnie pukamy formą o blat, żeby masa wyrównała się i wstawiamy do lodówki. Orzechy laskowe prażymy w piekarniku w temperaturze 200°C około 10 minut, studzimy, obieramy ze spieczonych skórek i drobno kruszymy. Gorzką czekoladę ścieramy na tarce na grubych oczkach. Stężały pasztet delikatnie wyjmujemy z formy, posypujemy orzechami laskowymi i startą czekoladą.