Kutia wigilijna z pęczakiem

Kutia wigilijna to tradycyjna potrawa na Boże Narodzenie. Jest słodka, więc podawana jest na koniec wigilii. Tradycyjną robi się z pszenicy. My proponujemy z kaszy pęczak. Jest naprawdę wyborna.

Kutia wigilijna – składniki:

• 150 g maku
• 200 g kaszy jęczmiennej pęczak np. marki Halina (2 torebki)
• 5 łyżek płynnego miodu
• 250 g ulubionych bakalii (rodzynki, orzechy, suszone śliwki, morele)
• 1/3 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• łyżka masła

Zobacz też:

Barszcz ze ślimaczkami z ciasta francuskiego i nadzieniem grzybowym z kapustą

Uszka z barszczem

Świąteczny bigos z grzybami

Kutia wigilijna – wykonanie:

1. Mak zagotować w garnku w niedużej ilości wody około 20 minut od momentu wrzenia. Następnie odcedzić w ściereczce, odstawić i po wystygnięciu zmielić kilkakrotnie w maszynce.
2. Kaszę jęczmienną pęczak ugotować przez 20 minut w lekko osolonej wodzie, odcedzić i również odstawić do wystygnięcia.
3. Suszone owoce i rodzynki zalać ciepłą wodą, by zmiękły. Orzechy pokroić na drobniejsze kawałki.
4. Wszystkie składniki wymieszać w dużej misce, dodając płynny miód, ekstrakt waniliowy i masło.
5. Przed podaniem przechowywać w lodówce.