Czy wreszcie nadszedł czas, aby nasi solni wygnańcy wrócili do stołu? Być może, tym bardziej, że coraz liczniejsze badania sugerują, że sól w cale nie podwyższa ciśnienia i nie ma szkodliwego wpływu na nasze serce.
Nowe badanie w JAMA Internal Medicine, są bardzo interesujące. Naukowcy przez 10 lat przyglądali się 2600 zdrowym starszym Amerykanom, jak spożycie sodu wpływało na ich zdrowie: niewydolności serca, choroby układu krążenia, czy nawet śmierć.
Po skorygowaniu danych takich jak płeć, BMI, nawyki żywieniowe, nie stwierdzili istotnego związku między spożyciem sodu a ryzykiem śmierci, niewydolności serca lub problemami z układem krążenia. Osoby te spożywały mniej niż 1500 mg (tylko 3/4 łyżeczki) sodu dziennie i nie miały zwiększonego ryzyka wystąpienia tych chorób niż osoby, które spożywały 2300 mg sodu na dobę.
źródło: www.prevention.com
No nareszcie! Moja ukochana sól 🙂