Tartaletki z chrzanową ricottą, łososiem i wiosennymi nowalijkami

tartaletki na wielkanocTartaletki to nic innego jak małe tarty lub babeczki. Są bardzo poręczne – takie na jednego gryza. I bardzo efektownie wyglądają na stole. Święta Wielkanocne tuż tuż. Proponujemy przygotować tartaletki. Z chrzanową ricottą i łososiem zadowolą wszystkich gości.

Czas przygotowania: 60–90 minut

Tartaletki składniki:

• mąka np. Lubella Puszysta Luksusowa 400 g
• masło 200 g
• jajko 1 sztuka
• sól 15 g
• serek ricotta 200 g (można zastąpić serkiem kremowym)
• śmietana 36% 100 g
• chrzan np. Krakus 2 łyżki
• sok z cytryny do smaku kilka kropli
• sól i pieprz
• rzodkiewki pokrojone na cienkie plasterki 1 pęczek
• koperek
• wędzony łosoś w plastrach 200 g
• rzeżucha

Zobacz też:

Wielkanocna pascha z bakaliami

Mazurek z bakaliami na Wielkanoc

Pasztet z soczewicy z orzechami włoskimi

Tartaletki – wykonanie:

1. Na pierwszy ogień…
Mąkę utrzyj z masłem i solą. Dodaj jajko i wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. Ciasto na tartaletki rozwałkuj i piecz w temperaturze 160°C na złotobrązowy kolor.

2. W międzyczasie…
Ubij śmietanę, dodaj do niej sok z cytryny, chrzan, sól i pieprz, a następnie wymieszaj z serkiem ricotta.

3. To już prawie meta!
Wyłóż tartaletki łososiem i napełnij musem z serka ricotta i chrzanu. Na koniec udekoruj rzodkiewkami, rzeżuchą i koperkiem.

Ocen: 0
1 komentarz

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie będzie publikowany