Tartaletki to nic innego jak małe tarty lub babeczki. Są bardzo poręczne – takie na jednego gryza. I bardzo efektownie wyglądają na stole. Święta Wielkanocne tuż tuż. Proponujemy przygotować tartaletki. Z chrzanową ricottą i łososiem zadowolą wszystkich gości.
Czas przygotowania: 60–90 minut
Spis treści
Tartaletki składniki:
• mąka np. Lubella Puszysta Luksusowa 400 g
• masło 200 g
• jajko 1 sztuka
• sól 15 g
• serek ricotta 200 g (można zastąpić serkiem kremowym)
• śmietana 36% 100 g
• chrzan np. Krakus 2 łyżki
• sok z cytryny do smaku kilka kropli
• sól i pieprz
• rzodkiewki pokrojone na cienkie plasterki 1 pęczek
• koperek
• wędzony łosoś w plastrach 200 g
• rzeżucha
Zobacz też:
Wielkanocna pascha z bakaliami
Mazurek z bakaliami na Wielkanoc
Pasztet z soczewicy z orzechami włoskimi
Tartaletki – wykonanie:
1. Na pierwszy ogień…
Mąkę utrzyj z masłem i solą. Dodaj jajko i wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. Ciasto na tartaletki rozwałkuj i piecz w temperaturze 160°C na złotobrązowy kolor.
2. W międzyczasie…
Ubij śmietanę, dodaj do niej sok z cytryny, chrzan, sól i pieprz, a następnie wymieszaj z serkiem ricotta.
3. To już prawie meta!
Wyłóż tartaletki łososiem i napełnij musem z serka ricotta i chrzanu. Na koniec udekoruj rzodkiewkami, rzeżuchą i koperkiem.
świetny przepis, mnie spodobał się również też z LIONFITNESS