Spaghetti z suszonymi pomidorami, gorgonzolą i rucolą

Składniki na 4 porcje:
– 500 g makaronu spaghetti
– słoiczek pomidorów suszonych na słońcu w oleju Ponti
– 300 g sera gorgonzola
– 250 ml śmietany do sosów 18% lub kremówki 30%
– 1 średnia cebula
– 4 ząbki czosnku
– oliwa z oliwek extra vergine Olitalia
– 3 garści rukoli
– ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
– sól i pieprz (opcjonalnie)

WIĘCEJ: Papardelle ze szparagami, kurczakiem i sosem z sera pleśniowego

Przygotowanie:

Na rozgrzaną patelnię z oliwą wrzuć drobno pokrojoną cebulę oraz czosnek i zeszkli je. Pomidory pokrój w kostkę i dorzuć na patelnię. Dodaj śmietanę, pokruszony ser gorgonzola oraz gałkę. Sos zredukuj do odpowiadającej Ci gęstości. Opcjonalnie dopraw go solą i pieprzem. Sos podawaj z ugotowanym al dente makaronem i rukolą.