Składniki:
– 8 szparagów
– 5 łyżeczek oliwy z oliwek
– 2 łyżeczki białego octu balsamicznego
– 2 łyżeczki musztardy Dijon
– 10 dag boczku
– karbowana sałata
– szalotka
– jajko
– pieprz, sól
Przygotowanie:
Wlej na patelnię łyżeczkę oliwy z oliwek i podgrzej na średnim ogniu. Wrzuć pokrojone na malutkie kawałeczki szparagi i pokrojony w kostkę boczek. Przysmaż na małym ogniu przez 3 minuty.
Sos: wymieszaj 4 łyżeczki oliwy z oliwek z białym octem balsamicznym i musztardą Dijon, dopraw pieprzem i solą.
W misce wymieszaj szparagi, boczek, pokrojoną na plasterki małą szalotkę, porwaną na kawałki karbowaną sałatę. Wymieszaj z sosem. Na wierz połóż jajko sadzone. Podawaj z bagietką.
Co zawiera porcja: 310 cal, 19 g tłuszczu, 16 g węglowodanów, 4 g cukru, 680 mg sodu, 5 g błonnika, 19 g białka
WIĘCEJ: Masło imbirowo-gruszkowe z kardamonem
źródło: www.prevention.com