Modna sałatka a’la tabbouleh z prażonymi pistacjami

Tabbouleh to lekka sałatka libańska. Jest bardzo prosta w przygotowaniu. Możesz ją śmiało zabrać do pracy.

Sałatka tabbouleh – składniki:

• 100 g ugotowanej kaszy pęczak
• 2 ogórki gruntowe
• 2 pomidory
• pęczek świeżej natki pietruszki
• pęczek świeżej mięty
• pestki z granatu
• 2 mandarynki
• 1 mała cebula
• 250 g Pistacji prażonych w piecu Bakalland
• sok z 1 limonki
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• świeżo zmielony pieprz

TO CIĘ ZAINTERESUJE:

Kolorowa sałatka z kulkami mozzarelli i prażonymi ziarnami

Pistacjowa sałatka

Sałatka tabbouleh – przygotowanie

Warzywa i owoce (pomidory, ogórki, cebulę, mandarynki) kroimy w drobną kostkę, pietruszkę i miętę siekamy, rozdrabniamy pistacje. Całość łączymy z kaszą i pestkami granatu. Polewamy oliwą i sokiem z limonki. Doprawiamy pieprzem.