Spis treści
Racuchy z serem – składniki:
Twarożek Domowy grani od OSM Piątnica – 150g
jajko – 1szt.
cukier – ½ łyżki
cynamon – ½ łyżeczki
mąka pszenna – 3 łyżki
olej rzepakowy do smażenia
TO CIĘ ZAINTERESUJE:
Soczysta sałatka z orzechami włoskimi i czerwoną pomarańczą
Gruszka nadziewana dżemem i serkiem mascarpone
Racuchy z serem – przygotowanie:
Do miseczki wybić jajko, dodać cukier, cynamon i ubić mikserem na puszystą masę. Następnie dodać twarożek i mąkę. Całość wymieszać łyżką. Ciasto powinno być konsystencji masy na placki ziemniaczane. W razie potrzeby dodać odrobinę mleka lub mąkę. Usmażyć na rozgrzanym oleju niewielkie racuszki. Podawać z ulubioną konfiturą lub z cukrem pudrem.
Przepis poleca Robert Muzyczka, szef kuchni Dworu Korona Karkonoszy