PLACKI Z SEREM, CUKINIĄ, CYTRYNĄ I TZATZIKAMI

placki z seremPlacki z serem nie muszą być nudne. Jeśli do nich dodamy cukinię staną się super daniem. Do tego koniecznie sos tzatziki.

Czas przygotowania: 45 minut
Trudność: łatwe
Porcja dla 4 osób

Składniki na tzatziki:

250 gramów świeżego ogórka
300 gramów greckiego jogurtu
2 ząbki czosnku, 1 łyżka posiekanego kopru
sól, pieprz
1 łyżka octu winnego (białego)
1 łyżka oliwy z oliwek

Składniki na placki z serem:

700 gram cukinii, 80 gram cebuli
Starta skóra z ½ cytryny i odrobina soku
1 jajo, 1 żółtko
60 gramów mąki
200 gram Hochland PIATO oryginalny
sól, pieprz
1 łyżka posiekanego kopru i mięty
4-5 łyżek oliwy z oliwek do pieczenia

TO CIĘ ZAINTERESUJE:

Kurczak curry po indyjsku

Racuchy z serem i konfiturą

Zupa krem ze szparagów z ziarnami i orzechami

Tzatziki przygotowanie:

Do przygotowania tzatziki obrać ogórki, pokroić wzdłuż na połówki i wydrążyć małą łyżeczką. Zetrzeć ogórka na dużych oczkach tarki i posolić, pozostawić na 10 minut potem odsączyć ogórki. Wymieszać grecki jogurt w misce. Obrać czosnek i przeciśnięty dodać do jogurtu. Wymieszać ogórki, koper, sól, pieprz, ocet winny oraz olej.

Placki z serem przygotowanie:

Umyć cukinię, osuszyć, odciąć ogonek. Zetrzeć cukinię na tarce (na dużych oczkach) dobrze wycisnąć i przełożyć do miski. Obrać cebulę i drobno posiekać. Do miski włożyć skórkę cytryny, pokrojoną cebulkę, sok z cytryny, jajo, żółtko, mąkę oraz ser i wszystko zamieszać. Doprawić solą, pieprzem i ziołami.

Rozgrzać olej na patelni i na każdy placek użyć  jedną łyżkę ciasta, wygładzić grzbietem łyżki i uformować okrągłe placki. Na średnim ogniu smażyć placki z każdej strony około 3-4 minut. Najlepiej smażyć placki od razu na dwóch patelniach, ponieważ cukinia szybko wchłania wodę.

Po upieczeniu wyłożyć placki na talerz, nałożyć na placki tzatziki i udekorować skórką cytryny bądź koperkiem – według upodobania.

Oceń:

2 komentarze

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie będzie publikowany