Czas przygotowania: 45 minut
Trudność: łatwe
Porcja dla 4 osób
Spis treści
Składniki na tzatziki:
250 gramów świeżego ogórka
300 gramów greckiego jogurtu
2 ząbki czosnku, 1 łyżka posiekanego kopru
sól, pieprz
1 łyżka octu winnego (białego)
1 łyżka oliwy z oliwek
Składniki na placki z serem:
700 gram cukinii, 80 gram cebuli
Starta skóra z ½ cytryny i odrobina soku
1 jajo, 1 żółtko
60 gramów mąki
200 gram Hochland PIATO oryginalny
sól, pieprz
1 łyżka posiekanego kopru i mięty
4-5 łyżek oliwy z oliwek do pieczenia
TO CIĘ ZAINTERESUJE:
Zupa krem ze szparagów z ziarnami i orzechami
Tzatziki przygotowanie:
Do przygotowania tzatziki obrać ogórki, pokroić wzdłuż na połówki i wydrążyć małą łyżeczką. Zetrzeć ogórka na dużych oczkach tarki i posolić, pozostawić na 10 minut potem odsączyć ogórki. Wymieszać grecki jogurt w misce. Obrać czosnek i przeciśnięty dodać do jogurtu. Wymieszać ogórki, koper, sól, pieprz, ocet winny oraz olej.
Placki z serem przygotowanie:
Umyć cukinię, osuszyć, odciąć ogonek. Zetrzeć cukinię na tarce (na dużych oczkach) dobrze wycisnąć i przełożyć do miski. Obrać cebulę i drobno posiekać. Do miski włożyć skórkę cytryny, pokrojoną cebulkę, sok z cytryny, jajo, żółtko, mąkę oraz ser i wszystko zamieszać. Doprawić solą, pieprzem i ziołami.
Rozgrzać olej na patelni i na każdy placek użyć jedną łyżkę ciasta, wygładzić grzbietem łyżki i uformować okrągłe placki. Na średnim ogniu smażyć placki z każdej strony około 3-4 minut. Najlepiej smażyć placki od razu na dwóch patelniach, ponieważ cukinia szybko wchłania wodę.
Po upieczeniu wyłożyć placki na talerz, nałożyć na placki tzatziki i udekorować skórką cytryny bądź koperkiem – według upodobania.
Mnie też smakowały 🙂
Pychotka, właśnie je usmażyłam. Dzięki za przepis 🙂