Pieczeń rzymska na Wielkanoc

Soczyste i aromatyczne dania mięsne z najwyższej półki to bezapelacyjnie obowiązkowa pozycja na każdym wielkanocnym stole.

Świąteczna uczta nie obędzie się bez tradycyjnego schabu nadziewanego śliwką czy smacznej pieczeni rzymskiej. Do przygotowania tego typu dań gospodynie domowe przykładają często największą wagę. Chcą by bliscy, z którymi zasiądą przy świątecznym stole zachwycili się aromatem, który przywita ich od progu oraz niepowtarzalnym smakiem dań, który zapamiętają na długo. Zapach pysznego świątecznego mięsa unoszący się nad stołem na pewno skusi gości i domowników. Przepis opracowany przez finalistkę Masterchef Kingę Paruzel.

Składniki:
– 500g mięsa wołowego mielonego
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 kostka rosołu wołowego Vegeta
– 100 ml wody
– 1 łyżka musztardy Dijon
– szczypiorek
– 8 plastrów wędzonego chudego boczku
– 3 jaka gotowane na twardo

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik do temperatury 180 °C. Foremkę wysmarować olejem i wyłożyć plastrami boczku. Mięso wołowe przełożyć do miski, dodać pokrojoną cebulę i wyciśnięty czosnek oraz musztardę Dijon. Kostkę rosołu wołowego  Vegeta rozpuścić w 100 ml gorącej wody. Ostudzić. Całość dodać do mięsa i wyrabiać około 5 minut. Następnie mięso włożyć do wcześniej przygotowanej foremki wkładając do środka ugotowane jajka. Do mięsa można dodać szczypiorek, aby ładnie wyglądało po przekrojeniu. Całość przykryć pozostałym boczkiem i piec 50 minut.

źródło: Vegeta