Mus truskawkowy z suszoną żurawiną i migdałami

Mus truskawkowy to doskonała alternatywa dla lodów i sorbetów. Jest mniej kaloryczny i bardzo zdrowy. Warto go zrobić teraz gdy sezon na truskawki trwa.

Mus truskawkowy składniki:

• 1 kg truskawek
• 75 g orzechów włoskich Chandler Bakalland
• 75 g płatków migdałów Bakalland
• Świeży imbir
• 100 ml śmietanki 30%
• 2 łyżeczki syropu klonowego

TO CIĘ ZAINTERESUJE:

Naleśniki czekoladowe z dżemem truskawkowym

Dżem truskawkowo – rabarbarowy

Mus truskawkowy przygotowanie:

Truskawki myjemy i obieramy z szypułek. Następnie na tarce ścieramy imbir, aby uzyskać łyżeczkę startego imbiru, który dodajemy do truskawek.

Truskawki z imbirem blendujemy na gładką, puszystą masę, którą wykładamy do słoiczka. Następne w osobnym naczyniu ubijamy schłodzoną śmietankę, a na patelni prażymy orzechy włoskie i migdały. Ubitą śmietankę układamy na musie.

Wierzch deseru ozdabiamy prażonymi orzechami i ćwiartkami truskawek i polewamy syropem klonowym. Deser najlepiej smakuje schłodzony.