Spis treści
Składniki
- 260 g mąki pszennej
- 160 g cukru
- ½ torebki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 2 jajka
- 54 g oleju roślinnego
- 150 g serka topionego Gouda (Sertop)
- 40 ml mleka
- 200 g jagód
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik i przygotuj formę
Ustaw piekarnik na 180°C (góra–dół). Formę na muffiny wyłóż papilotkami lub lekko natłuść.
Wymieszaj składniki suche
W misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
Przygotuj masę jajeczną z serkiem
W osobnej misce roztrzep jajka, dodaj olej, mleko i serek topiony Gouda. Wymieszaj dokładnie (można lekko podgrzać), aż masa będzie jednolita.
Połącz składniki i dodaj jagody
Połącz masę jajeczną z suchymi składnikami, mieszając tylko do połączenia. Na końcu dodaj jagody i delikatnie je wmieszaj.
Piecz i studź
Rozłóż ciasto do foremek (do ⅔ wysokości). Piecz 20–25 minut, aż muffinki się zarumienią i patyczek będzie suchy. Studź na kratce. Opcjonalnie posyp cukrem pudrem lub polej lukrem.