To przepyszne włoskie danie, które sprawdzi się na każdej imprezie za sprawą składnika, który Polacy dobrze znają i lubią – pieczarek.

Lasagne składniki: (dla 4 osób)

• Lasagne np. Barilla 10 płatów
• Świeże pomidory 1kg
• Masło 60 g
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Pieczarki 350 g
• Pełne mleko 900 ml
• Mąka z drobnego przemiału 55 g
• Gałka muszkatołowa 1 szczypta
• Bakłażany 3szt
• Starty ser Parmigiano Reggiano 35 g

Lasagne przygotowanie:

1. Pokrój pieczarki i bakłażana w plasterki. Pomidory obierz, usuń pestki i pokrój w kostkę.
2. Na patelni z powłoką nieprzywierającą grilluj bakłażana przez około 2 minuty.
3. W rondelku rozpuść masło, dodaj pieczarki i trzymaj na ogniu przez kilka minut.
4. Aby przygotować sos beszamelowy, rozpuść masło w rondelku i połącz z mąką, cały czas mieszając trzepaczką, aby nie utworzyły się grudki. Dodaj gorące mleko, wsyp szczyptę gałki muszkatołowej i sól, zagotuj, stale mieszając.

WIĘCEJ: Quiche z szynką

5. Wysmaruj tłuszczem blaszkę do pieczenia i na jej dnie rozprowadź sporą ilość beszamelu, następnie ułóż dwa płaty Lasagne Barilla, przykryj sosem z pieczarek i beszamelem, a następnie posyp startym parmezanem. Powtarzaj tę czynność, układając na zmianę wszystkie warstwy.