Delikatne mięso kurczaka w słodko-ostrej oprawie jest doskonałym daniem dla każdego, kto lubi oryginalne połącznie smakowe. Mole to, bowiem bardzo popularny na całym świecie tradycyjny meksykański sos na bazie dużej ilości ostrej papryczki, pomidorów i gorzkiej czekolady. Czekolada świetnie łagodzi pikantny smak chili i sprawia, że kurczak smakuje niezwykle subtelnie.

Kurczak składniki:

2 piersi z kurczaka np. Zagrodowego
2 łyżki oliwy
1 cebula czerwona
puszka pomidorów krojonych
1 papryczka chili
100 g czekolady gorzkiej
sól i pieprz
garść posiekanych pistacji
ryż do podania

WIĘCEJ: Jeść kurczaka czy nie?

Kurczak przygotowanie:

Piersi kurczaka pokroić w średniej wielkości kostkę. W garnku o grubym dnie rozgrzać oliwę, wrzucić posiekaną cebulę oraz chili. Gdy cebula się zeszkli dodać mięso, podsmażać kilka minut, mieszając. Dodać pomidory i czekoladę, dusić, aż czekolada się rozpuści, doprawić solą i pieprzem. Podawać z ryżem, posypane pistacjami.
Smacznego!